Milyen az alacsony maradékanyag-tartalmú étrend?

Az alacsony maradékanyag-tartalmú étrend lényege, hogy az emésztőrendszerre a lehető legkevesebb terhet rójjunk. Hasonló az alacsony rosttartalmú diétához, de kizár néhány olyan élelmiszert is, amelyek serkenthetik a bélösszehúzódásokat.

A maradék az emésztőrendszerben az emésztés kezdeti szakaszainak befejezése után visszamaradó anyagra utal. Ezek az anyagok gyakran sok rostot tartalmaznak, mivel a szervezet nem képes teljesen megemészteni a rostokat.

Az alacsony maradékanyag-tartalmú diéta korlátozza az emészthetetlen anyagot tartalmazó ételeket. Ezáltal a szervezet ritkábban és kisebb mennyiségű székletet. termel.

Az alacsony maradékanyag-tartalmú diétát általában gyulladásos bélbetegség (IBD) fellángolásában szenvedőknek, bélműtétek és kolonoszkópia előkészítése esetén, valamint fertőző vastagbélgyulladásban vagy akut divertikulitisben szenvedő betegeknek ajánlják.

Hogyan működik az alacsony maradékanyag-tartalmú diéta?

A napi ajánlott rostmennyiség, amelyet az embereknek ideális esetben fogyasztaniuk kellene, körülbelül 25-38 gramm. Ez azonban nem biztos, hogy megfelelő az IBD-ben szenvedők számára. A magasabb rosttartalmú étrendet kerülni kell a bélműtéten átesett embereknél, vagy ha az IBD tünetei fellángolnak.

Az alacsony maradékanyag-tartalmú étrend követése esetén a tipikus tanács az, hogy a diétát kipróbálók naponta legfeljebb 10-15 gramm rostot fogyasszanak.

Kerülni kell a tejtermékeket és bizonyos típusú szénhidrátokat is. Ezek hasi görcsöket és hasmenést idézhetnek elő.

Egészségügyi szakembernek vagy dietetikusnak kell felügyelnie Önt, ha úgy dönt, hogy alacsony maradékanyag-tartalmú étrendet követ. Az alacsony maradékanyag-tartalmú diéták általában csak rövid távú használatra ajánlottak.Az Ön egyéni igényeinek kell meghatározniuk az ételek mennyiségét és típusát, valamint azt, hogy mennyi ideig követi a diétát.

Az alacsony maradékanyag-tartalmú étrendben fogyasztandó élelmiszerek

Az alacsony maradékanyag-tartalmú diéta során számos egészséges étel közül választhatunk. J

• finomított szénhidrátok, beleértve a fehér kenyeret, a fehér rizst, a tésztát és a finomított gabonaféléket.
• tiszta gyümölcslevek, húslevesek és szűrt levesek
• kis mennyiségben bizonyos nyers zöldségek, például aprított nyers saláta és bőr nélküli, mag nélküli uborka.
• jól megfőzött vagy konzerv zöldségfélék, héj és mag nélkül, beleértve a tököt, spenótot, padlizsánt, zöldbabot, spárgát, céklát, sárgarépát és burgonyát.
• néhány nyers gyümölcs, beleértve az érett sárgabarackot, banánt, sárgadinnyét, mézédes dinnyét, görögdinnyét, nektarint, papayát, őszibarackot és szilvát.
• vaj, növényi olajok és margarin
• korlátozott mennyiségű főtt gyümölcs, magok és héj nélkül
• finomra darált, jól átsütött hús
• hal, tojás és baromfi
• naponta legfeljebb 2 csésze sima tejtermék, például joghurt, túró és ricotta sajt

Az alacsony maradékanyag-tartalmú étrendhez megfelelő főzési módszerek a következők:

• gőzölés
• főzés
• párolás
• mikrózás

Szükség lehet nagyobb mennyiségű víz fogyasztására a székrekedés elkerülése érdekében.

Mintaétrend:
Reggelire:

• rántotta
• palacsinta vagy bundáskenyér vajjal
• rostmentes gyümölcslé vagy koffeinmentes kávé tejjel és cukorral

Ebédre:

• sült csirkemell főtt sárgarépával
• sajtburger mag nélküli zsemlével, hagymával, salátával és ketchuppal
• pulyka- vagy csirkés szendvics francia kenyérrel

Vacsorára:

• fehér rizs, párolt zöldség és sült csirke.
• sült burgonya héjastul, vajjal és tejföllel
• sült hal, spárga és tészta vajjal vagy olívaolajjal

Az alacsony maradékanyag-tartalmú étrendben kerülendő élelmiszerek

A dietetikus segíthet abban is, hogy mely élelmiszereket kell kerülnie az alacsony maradékanyag-tartalmú diéta során. Íme néhány olyan élelmiszer, amelyet általában kerülni kell:

• hüvelyesek, diófélék és magvak
• a legtöbb nyers gyümölcs és zöldség
• pattogatott kukorica
• feldolgozatlan kókuszdió
• a legtöbb teljes kiőrlésű gabonaféle, beleértve a kenyereket és a tésztákat is.
• füge, aszalt szilva és bogyós gyümölcsök
• aszalt gyümölcsök
• csemegehúsok
• fűszeres ételek és öntetek
• koffein
• aszalt szilvalé vagy rostos gyümölcslé
• csokoládé

Az alacsony szermaradéktartalmú ételeknek jól megfőzöttnek kell lenniük. Kerülje az olyan főzési módszereket, mint a sütés, grillezés, amelyek az ételt keménnyé vagy szárazzá tehetik.