Top 9 tápanyag-bomba étel, amit mégis ritkán eszünk

tápanyag
PUBLIKÁLÁS: 2022. január 19. 13:33
A karfioltól a lencséig

A karfioltól a lencséig

Lazac, brokkoli, mandula és bogyófélék – csupán néhány élelmiszer, amelyet sajnálatosan ritkán fogyasztunk. Pedig igazi tápanyagbombák, számos társukkal együtt. Lássuk, melyek ezek!

Egyes országokban jóval többet fogyasztanak olyan ételekből, mint a lazac vagy a különféle bogyós gyümölcsök - Magyarországon sajnos kevés halat esznek az emberek, de nem állunk túl jól a brokkoli, a mandula és egyéb, ízletes és sokféle módon elkészíthető ételek terén sem. Mi több: a piacon mindennapos látványnak számító karfiol sem kerül olyan gyakran az asztalra, mint lehetne.

Íme az a 9 étel, ami ritkán fogyasztott, pedig valóságos tápanyag-bomba. Iktassuk be étrendünkbe!

1.Karfiol: a brokkolival rokon zöldség kevesebb figyelmet kap, mint amit érdemelne. Más keresztesvirágúakhoz hasonlóan a karfiol is jó C-vitamin- és rostforrás. Akárcsak a brokkoli, fakó rokona is tartalmaz szulforafánt, egy természetes növényi kémiai anyagot, amely korai laboratóriumi vizsgálatok szerint ígéretes lehet a rák ellen.Számos más dolog is befolyásolja azonban a rák kockázatát - de az étrend az egyik legkönnyebben ellenőrizhető.

karfiol2
Foto:123rf.com

2.Szardínia: ezek az apró halak igen magas tápanyag-értékkel bírnak. Nagyon jó Omega-3 zsírsav-források, s azon kevés ételek közé tartoznak, melyekben sok a B-12 vitamin és a D-vitamin, mely a kalciumhoz hasonlóan sokat tesz a csontok erősségéért.

Foto.123rf.com

3.Tempeh: ha a tofut ismerjük, de még nem ettünk tempehet, érdemes próbát tenni vele. Szintén szójababból készül, de tápanyagban igen gazdag: fehérjével, káliummal és kalciummal is bőségesen rendelkezik.

Foto:123rf.com

4.Cékla: ez az élénk színű, tápanyag-bomba zöldség külsőre nem tűnhet olyan vonzónak, főzést követően azonban puhább és édesebb. Magas az antioxidáns-tartalma, segít védekezni a rák és egyéb krónikus betegségek ellen. A leve nitrátban gazdag, csökkenti a vérnyomást és fokozza az agy vérellátását. Aki sportol, annak akár javíthat is a teljesítményén a cékla fogyasztása.

Fotó: 123rf.com

5.Articsóka: ezt a tápanyagban bővelkedő zöldséget lehet grillezni, sütni, levelét és törzsét is megehetjük. Egy egész articsóka elfogyasztása nagyjából 60 kalória és szinte egyáltalán nincs benne zsír - leszámítva a mártogatósokat vagy a szószt, amivel esszük. Magas rosttartalma feltölt, így nem fogunk túlzottan zsíros ételeket fogyasztani.

Foto:pixabay.com

6.Kefír: az erjesztett tej ezen buborékos formája hosszú évek óta népszerű alapétel a kelet-európai Kaukázus-hegységben. A közelmúltban kezdett elterjedni másutt. A kefirben magas a jónak számító baktérium, azaz a probiotikum mennyisége. Hatékony gyulladáscsökkentő, de rákellenes hatásait is vizsgálják.

házi praktikák leégés ellen
Foto:pixabay.com

7.Aszalt szilva: az aszalt szilva sokkal többet tesz annál, hogy rendben tartja az emésztést. Magas az antioxidáns- és rosttartalma, s ha egy negyed csészényit megeszünk belőle, csak 104 kalóriát viszünk be a szervezetünkbe. Tartalmazza a napi szükséges rostbevitel 12 százalékát. Fogyasztható magában, aprítva, adható muffinhoz vagy egyéb pékáruhoz, turmixokhoz, gabonapelyhekhez, szószokhoz vagy pörköltekhez is jól párosítható.

Foto:123rf.com

8.Lencse: ez a hüvelyes kevésbé népszerű, mint a bab, de az egészséges élelmiszerek szupersztárjának számít. Főzés előtt nem kell beáztatni. Érdemes kipróbálni hús-helyettesítőként, levesekben vagy pörköltekben. Kiadós fehérje- és rostlöketet kapunk a lencsével, s sokkal kevesebb zsírt fogyasztunk vele.

lencse
Foto:123rf.com

9.Hínár: az algacsalád ezen tagja mindenképpen megér egy próbát. Ritkaság - sokan sosem esznek ilyesmit, kivéve, ha szeretik a sushit. Mivel a hínár a tengerből szív fel tápanyagokat, igen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban – különösen sok benne a vas és a kalcium. Fehérjét is bőségesen tartalmaz, miközben kevés a zsírtartalma. Valóban érdemes kipróbálni!

Foto:pixabay.com
Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.