A táplálkozás és a klímaváltozás összefügg

„A fenntarthatóság egyre inkább előtérbe kerül majd, és ebben az élelmiszergyártók mellett a fogyasztóknak is felelőssége van” – tette hozzá a dietetikus.Rámutatott: általánosan az elkészített étel egyharmadát kidobjuk, ez pedig súlyos mértékben fogyasztja a Föld erőforrásait.

Elmondta, a táplálkozási ajánlás szerint a napi elfogyasztandók 75 százaléka gyümölcs-, zöldség- és gabonaféle kell, hogy legyen.

A műsorban elhangzott, a klímaváltozás hatásainak mérsékeléséhez a vörös hús- és cukorfogyasztást a felére kellene csökkenteni, míg a zöldség- és gyümölcsfogyasztást meg kellene duplázni.