Itt a tavasz, éled a természet, kerüljön egyre több finom zöldség az asztalra! Nagyon fontos, hogy a tél folyamán kimerült szervezetünket feltöltsük vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A medvehagyma újra teret hódít a konyhában, kellemes fokhagymás íze mellett számos jótékony hatással bír szervezetünkre. Amellett, hogy fokozza az étvágyat és az emésztőrendszer működését, vérzsírcsökkentő hatása is ismert.

A receptet köszönjük a Diabetes Magazin, a Diabetes.hu és a Receptsarok sorozat kiadójának, a Tudomány Kiadónak. A receptet a 2015-ös Receptsarok 3. kiadványból kaptuk.

Medvehagyma-krémleves – Kovács Éva receptje

(Receptsarok 3.)

1 adag tápanyagtartalma:

Energia: 90 kcal
Fehérje: 3 g
Zsír: 4 g
Szénhidrát 10 g

Hozzávalók (4 adag):

1 csokor medvehagyma
10 dkg burgonya5 dkg póréhagyma
1 db zöldségleveskocka
1 dl tej
1 dl tejföl
5 ml olaj
1 ek. étkezési keményítő
só
bors

A karikára vágott póréhagymát kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a felvágott medvehagymát. Addig pároljuk, míg összeesik. Felöntjük kb. egy liter vízzel. Belerakjuk a kockára vágott nyers burgonyát, a leveskockát, sót, borsot, majd addig főzzük, míg a burgonya puha lesz. Szobahőmérsékletre hűtve robotgéppel leturmixoljuk. Közben kikeverjük a tejfölt, a tejet és az étkezési keményítőt. Összemelegítve a levessel lassan hozzácsorgatjuk, majd újraforraljuk.

Ha pedig másfajta krémes finomságra vágyunk, akkor kipróbálhatjuk a hasonlóan könnyed hagymakrémlevest is.

Medvehagyma krémleves - Tavaszi hangulatban