Maradékból finom vacsora: korianderes fasírt

Mi legyen a megmaradt, száraz kenyér sorsa? Csináljunk belőle valami finomságot!

Korianderes egyben sült fasírt

Nekem most éppen 4 szelet, száraz teljes kiőrlésű kenyerem maradt. Egy kis erkélyen termett korianderrel, isteni egyben sült fasírt készült belőle.5 perc előkészítés 40 perc sütés, szóval nem lehet kifogás, hogy erre nincsen időm.

Korianderes egyben sült fasírt

• 50 dkg sertés darált hús
• 1 tojás
• 4 kisebb szelet száraz kenyér
• 1 csomag friss koriander
• 3 gerezd fokhagyma
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A kenyér héját levágjuk, vízbe áztatjuk. A fokhagymát megpucoljuk, a koriandert megmossuk, és mindkettőt a robotgépbe tesszük.

Hozzáadjuk a kinyomkodott kenyeret és jó apróra vágjuk őket. A darált hússal együtt egy nagy tálba tesszük, beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk és jól összedolgozzuk. Egy téglalap alakú formát (az enyém 30*10 cm) olajjal kikenünk, beleöntjük a hús masszát, és a sütőben addig sütjük, amíg a teteje meg nem pirul, ez kb. 35-40 perc.

Egy kis salátával isteni vacsi lesz belőle!