Mi az a Lambic?

A belga búzasöröknek két alapvető fajtája van. A könnyebb eset a hagyományos, „németes” eljárással készülő búzasör, a vallon búzasör, ami felső erjesztéssel, készül, aztán élesztőágyon érlelik. A legjobb talán a blanche sörök között, a Blanche de Namur. Ezt több mint 150 éve családi vállalkozásként működő sörgyárból származik, fanyar, kellemes, grapefruit és narancshéj aromájú egyedülálló búzasör. Azért a Blanche de Ardenne és a Blanche de Bruxelles sem megvetendő.