Egy falat Franciaország: meggyes clafoutis

A franciák kedvenc süteménye, az eredetileg Limousin tartományból származó clafoutis (magyarul tejespite) méltán a nyár egyik slágerdesszertje.

Elkészítési ideje rövid, és szinte bármilyen nyári gyümölcsből készíthetjük. Az autentikus verzió magos feketecseresznyével készül, de bátran használhatunk meggyet, őszibarackot, szilvát és málnát is.

Hozzávalók (egy kisebb sütőtálhoz):

- 12 dkg liszt

- 3 dl teljes tej

- 8 dkg cukor

- 3 db tojás

- 1 kiskanál vanília aroma

- 40 dkg meggy

1. A meggyet kimagozzuk, és egyenletesen elosztjuk egy kivajazott sütőtál alján.

2. A tojásokat a cukorral felverjük, hozzáadjuk a vaníliát, a tejet és a lisztet.

3. A tésztát a meggyre öntjük, majd 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.