6. oldal - Tej

Futtában kijátszotta a Nápolyban miséző pápa biztonsági szolgálatát egy pizzázó tulajdonosa.

A bor legjobb barátjaként is definiált tejtermékek és az alkoholos ital azonban kellemetlen tüneteket is produkálhat az arra érzékenyeknél.

Legyektől és kukacoktól hemzsegő penészes krém-, kocka- és lapkasajtokat használt egy budapesti cég „friss” termékeik előállításához. Bár évek óta folyik a küzdelem a hasonló esetek kiküszöbölésére, még mindig iszonyatos mennyiségű...

A tej és a tejtermékek fontos tápanyagforrások a gyerekek és a felnőttek számára is, így elengedhetetlen részét képezik a kiegyensúlyozott étrendnek. Ám a zabital és társai valóban versenyezhetnek az állati eredetű tejtermékekkel?

Mennyit kell utazni, amíg valaki rájön: a feketét a legjobb lappföldi sarkvidéki vízzel forralni? Dom Dwight már tudja ezt: a londoni férfit a cége kérte fel, hogy találja meg a tökéletes kávé összetevőit.

A tej: élet, erő, egészség. Volt. Ma inkább azt halljuk, méreg. Sokan érvelnek amellett, hogy mindenki igyon meg naponta fél litert, mások szerint jobb elkerülni. Szendi Gábor, a paleolit táplálkozás szakértője és Lukács László, a Tej...

A két betegség közti különbségek és hasonlóságok gyakran keverednek a köztudatban, pedig lényeges eltéréseket találunk mind a kiváltó okok, mind a kezelés terén.

Döbbenetes dolog derült ki a celebről. A gyerekeivel jár bevásárolni, és pontosan tudja mennyibe kerül egy liter tej.

Tudta, hogy 207 csontunk van, s a csont a legkeményebb képződmény a szervezetünkben? Tudta, hogy csontjaink és fogaink tartalékolják a szervezet kalciumtartalmának 97-99 százalékát? S azt tudta, hogy az emberi test súlyának 1,5-2 százalékát a kalcium teszi ki?

Tejcukor-érzékenységről (laktózintoleranciáról) akkor beszélünk, ha a tejcukor (laktóz) bontó enzim (laktáz) részlegesen, vagy teljesen hiányzik a szervezetből. Ezáltal a tejcukor emésztetlenül halad a vastagbélbe, ahol a baktériumok elbontják rövid szénláncú zsírsavakká és gázokká.

A sajttortát sokan az elronthatatlan desszertként emlegetik. De illik rá a sokoldalú recept is. Íme egy recept, ahol a sajttortás meg kell sütnünk!

A csípős, vagy puffasztó hatású, liszt- vagy tejtartalmú ételekről számtalan tévhit kering a köztudatban, melyek tisztázásához most gasztroenterológus szakértő segítségét kértük.

A grafikán a 2,8 %-os pasztőrözött tej magyarországi fogyasztói ára látható 2005-2012 időszak között.