Vérre menő tésztaharc Itália és Amerika között: Kié a carbonara?

Egy újságcikk szerint Amerika ragaszkodik hozzá, hogy a híres és egyébként is séfeket mgosztó tésztaétel, a carbonra amerikai "találmány". A kijelentés teljesen felforgatta az olasz gasztronómiai világot, és egyre kíváncsibbá tette az amerikai tésztakedvelőket. De mi a tényleges eredete az egyszerre egyszerű és mégis mesteri ügyességet igénylő tésztaételnek, és miért von úgy oda érte mindenki?