Zöldellő udvarral és Kairótól Kalkuttáig mottóval nyit új éttermet a Dobrumba

Budapest
PUBLIKÁLÁS: 2020. augusztus 06. 17:41

A bulinegyedben található, és hatalmas rajongótáborral büszkélkedő Dobrumba étterem terjeszkedni kezdett, és a tervek szerint már augusztusban megnyitja új éttermét Pingrumba néven. Kiszabadulva a belvárosból Buda felé vette az irányt, és a Széll Kálmán térnél, az 1997 óta itt müködő Ping Kínai Étterem épületében rendezkedett be.

Marokkói citromos-olívás csirke tagine, az Atlasz-hegységből Forrás: Andras Zoltai / Dobrumba / Facebook.com

Az ex-kínai étteremnek jóval nagyobb nem csak a konyhája, de a vendégtere is, így többen elférnek majd az asztalok mellett, ahol az új mottó szerint, Kairótól Kalkuttáig jelennek majd meg az ételek.

A budai Pingrumba éttermet a Dobrumbához hasonlóan a tulajdonosok utazásai inspirálták. A menükártyákon azonban már csak félig-meddig maradnak meg a közel-keleti és észak-afrikai ízek. Megjelenek ugyanis a Perzsiára, Nyugat-Ázsia vadlovas sztyeppéire és az Indiára jellemző fűszerek, ízek és illatok – olvasható az új étterem Facebook oldalán.

Az új életre keltett kanai étteremnek kizöldült a belső kertje is, illetve a vendégteret úgy alakították ki, hogy a kisebb-nagyobb baráti társaságok és a családok is elférjenek, és úgy érezzék magukat, mintha „vendégségbe érkeztek volna a Széll Kálmán tértől sok ezer kilométerre keletre".

Egyébként az elmúlt évek alatt több olyan étterem és bisztró is volt, ami kiszakadt a belvárosból és Budán találta meg a helyét. Szulló Szabina és Széll Tamás étterme a Stand25 a Belvárosi Piacot hagyta el és Krisztinavárosban lett nagyétteremmé. Az À la Maison reggeliző pedig a 12. kerületi Hegyvidék Központba költözött, hogy felélessze a volt Michelin-csillagos Tanti helyiségét.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.