Regionális specialitásokat kínáló, különböző éttermeket és bisztrókat egy helyre gyűjtő food loftok már Atlantában, Los Angelesben és New York-ban is találhatóak, sőt egyre többet terveznek nyitni 2020-tól. De ennyire egyedi konyhát egybegyűjtő komplexum még Amerikában sem nyitott korábban.
A Manhattan Midtown negyedébe tervezett gasztrokomplexum 6 millió amerikai dollárból valósul majd meg, és olyan ismert és kedvelt ázsiai márkákat hoz majd egy tető alá, mint a tápiókagyöngyös, krémes, tejes teáiról ismert tajvani Tiger Sugar, valamint a koreai tojásos szendvicsek királya, az Eggdropp shop - olvasható a NY.Eater.com oldalán.
A K-Food Gallery névre keresztelt vendéglátóhely a hetedik és a nyolcadik sugárút kereszteződésénél nyílik majd meg, egy 12 emeletes irodai épület alsó szintjén. A nyitott, fényes „piacon" 16, főleg koreai éttermet és kifőzdét, illetve cukrászdát találunk. A terület körülbelül 200 vendég fogadására alkalmas.
A Tiger Sugar és az Eggdrop mellett ott lesz még a K-Food Galleryben a BB.Q Chicken, ami tipikus koreai rántott csirkét készít; a koreai comfort foodjáról ísmert Marrizzang és a Jongoro BBG is, aminek a tulajdonosai az egész projekt mögött állnak. A K-Food Gallery a tervek szerint 2020 nyarán nyílik meg.
