A menükártya betűtípusa is befolyásolhatja az éttermi élményt

menükártya
PUBLIKÁLÁS: 2019. február 28. 16:20

Nem is hinnénk, hogy az éttermek menükártyái- és táblái mennyire befolyásolják a éttermi élményünket. Azt eddig is tudtuk, hogy az egyes fogások pozicionálása a kártyán kihat arra, hogy milyen sűrűn rendelik, illetve, hogy az is zavaró ha olyan hosszú az étlap, hogy a végére sem jutunk, vagy ha rendkívül rövid, és alig van miből választani.

De amióta elindult a bisztrók és bárok térhódítása, ahol éttermi körülmények között ehetünk, viszont nincs öltözködési elvárás, vagy asztalfoglalás, azóta a menütáblák és az étlapok betűtípusa is fontos tényező lett.

Forrás: shutterstock.com

Az Ohioi Állami Egyetem által végzett felmérés szerint a nem tökéletes kézírás, vagy a hozzá hasonló nyomtatott betűtípusok sokkal vonzóbbá teszik a bisztrót és éttermet, illetve magukat a rendelhető ételeket is. A megkérdezettek szerint elsősorban a menütáblák kézírásos változatai hatnak rájuk jobban. A legtöbben úgy gondolják, ha a tulaj vagy a felszolgáló veszi a fáradtságot, hogy felírja a táblára, vagy a reggelente kézzel írt menükártyákra az ételeket, akkor az egész vendéglátóhely hozzáállása is jobb, és az ételekkel is szívesebben foglalkoznak, szeretettel készítik el azokat. Ilyen helyekre szívesebben térnek be a baráti társaságok és az egyedül étkezők is; a visszajelzések szerint az ilyen helyeken jobban megbecsülik őket.

Viszont ha ugyan ez a kézírásos felállás jelenik meg egy gyengébb minőségéről ismert gyorsétterem láncnál, vagy egy hamburgeresnél, az pont az ellenkező érzést váltja ki a vendégekből. Vagyis ha arra sem veszi a fáradtságot a tulaj, hogy nyomtasson egy menülapot, akkor milyen lehet a felszolgált étel – olvasható a foodandwine oldalán.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.