Gasztro- és dizájn forradalomra készülnek egy amerikai pajtában

A történelmi Rowley városban, Massachusetts államban felépített design pajta, vagyis a Briar Barn Inn egyedülálló élményt és hangulatot kínál azoknak, akik szállást foglalnak benne 2019 februárjától kezdve. A többfunkciós épület egy művész és egy építész házaspár, illetve névadó lányuk, Briar Rose közös munkája. Az all inclusive szolgáltatásokat kínáló épület párját ritkítja a vidéken mivel egyszerre egy tető alatt kínál éttermet, esküvői helyszínt, szállást és spa élményeket - olvasható az eturbonews.com oldalon.

A helyszín, vagyis a New England-ben található Rowley városa és környéke egy nagyon nyugodt és szép vidék, ahol sokan foglalkoznak zöldség termesztéssel és állattenyésztéssel, így a pajta szálló elsősorban helyi alapanyagokkal dolgozik és az esküvőkre is csak szezonális élelmiszerekből főz. A család mottója, hogy ha már a ház fenntartható, akkor a gasztronómia résszel se növeljék az ökológiai lábnyomukat.