Masszázs és jazz a világ legfinomabb mozzarellájának titka

organikus
PUBLIKÁLÁS: 2017. augusztus 11. 10:09
Masszázs és jazz a világ legfinomabb mozzarellájának titka

Hogy hol találjuk a földkerekség legjobb mozzarelláját? A sajtkészítők régóta tudják a választ: egy Tenuta Vannulo nevű dél-olaszországi farmon, ahol a bivalyokat minden elképzelhető földi jóval kényeztetik azért, hogy kivételesen finom tejet adjanak – írja a Forbes.

A családi vállalkozás 1988 óta működik, és azon kevés tanyák közé tartozik, amely száz százalékban organikus úton állítja elő termékeit. A Vannulo família jól tudja, hogy a boldog állatok egészen más minőségű tejet produkálnak, mint összezsúfolva, stresszben élő társaik. Hatszáz, egyenként fél tonnás bivalyaik ezért úri bánásmódban részesülnek: különleges, csak nekik készült pihe-puha gumimatracokon hempereghetnek, organikus szalmát falatoznak, párakapukon keresztül hűsölnek, illetve andalító muzsikát hallgatnak. Elsősorban jazz- és klasszikus zenei darabokkal szórakoztatják őket, a jó közérzetet pedig rendszeres masszázs illetve homeopátiás termékek fokozzák. A wellness jegyében telik az életük, és csak akkor fejik meg őket, ha erre "valóban készen állnak", naponta legfeljebb két-három alkalommal.

A világ legboldogabb bivalyai Fotó: Tenuta Vannulo

A megkülönböztetett figyelemnek meg is van az eredménye: a farm által előállított mozzarellát világszerte díjakkal halmozzák el a legjobb gourmet éttermek, a beszállítók pedig egymást taposva próbálnak meg hozzájutni. Még a helyiek is képesek órákat autózni érte, a farm helyi üzletében ezért folyamatosan kígyóznak a sorok - nyaranta átlagosan havi 45 ezer vásárló zarándokol a farmhoz, hogy kóstolót szerezzen a nem mindennapi csemegéből.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.