Valami igazán édes desszertre vágysz? Íme néhány recept az édesszájúaknak

Valami igazán édes desszertre vágysz? Akkor ezeket a recepteket érdemes lesz feljegyezni! Elhoztunk néhány igazi édes bűnbeesést az édesszájúaknak.

Ezek a receptek garantáltan mindenkit levesznek a lábukról

Amerikai palacsinta

Hozzávalók:

• 200g liszt
• 2 ek. cukor
• 1 csipet só
• 2 tk. sütőpor
• 1 tk. Szódabikarbóna (elhagyható)
• 2 tojás
• 300 ml író
• 50 g vaj (puha)
• 1 tk. vaníliakivonat

A tálaláshoz:

• gyümölcs (ízlés szerint)
• lekvár (tetszőleges)

Elkészítés:

1. Egy nagy tálban keverjük el a lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és – ha használunk – a szódabikarbónát.
2. Ezután dolgozzuk össze a nedves hozzávalókat: egy másik tálban habarjuk el a tojásokat, majd adjuk hozzá az írót, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot.
3. A nedves hozzávalókat öntsük a szárazakhoz, és egy fakanállal vagy habverővel keverjük éppen csak addig, amíg a liszt eltűnik. A tészta kissé darabos marad, ami teljesen rendben van. Ha túldolgozzuk, a palacsinták laposak lesznek. Pihentessük 5–10 percig: ezalatt a sütőpor és az író kifejti hatását, és a tészta levegőssé válik.
4. Egy tapadásmentes serpenyőt melegítsünk fel közepes lángon, majd kenjük ki vajjal. Süssünk különböző méretű köröket a tésztából, amikből a maci feje és teste készül. Amikor a tetejükön apró buborékok jelennek meg, és az oldaluk megszilárdul, fordítsuk meg, és süssük még 1-2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
5. Tetszés szerint díszítsük banánnal, mogyorókrémmel

Elkészítési idő: 30 perc

Retró gyümölcstorta

Hozzávalók:

A piskótához (23 centis formához):

• 5 tojás
• 100 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 50 ml étolaj
• 120 g liszt
• 1 mk. sütőpor
• 1 csipet só

A vaníliakrémhez:

• 250 ml tej
• 3 tojássárgája
• 70 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0.5 db vaníliarúd
• 1 ek. étkezési keményítő

A tetejére:

• 500 g idény gyümölcs
• 8 db lapzselatin
• 300 ml átlátszó gyümölcslé

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra, majd vajazzunk ki és lisztezzünk ki egy 23 cm-es gyümölcstortaformát.
2. A piskótához a tojásfehérjéket kezdjük el habbá verni, és ha már van tartása, több részletben adjuk hozzá a kétféle cukrot, majd verjük kemény habbá. Egyenként adjuk hozzá a tojássárgájákat, miközben folyamatosan tovább verjük a habot. Keverjük a habhoz az olajat is.
3. A lisztet szitáljuk össze a sütőporral és a sóval, majd ezt is óvatosan forgassuk a tojáshabba egy spatulával. A masszát öntsük az előkészített formába, és süssük készre kb. 25 perc alatt a piskótát.
4. Rácsra téve, a formában hagyjuk kihűlni, majd kivesszük a formából.
5. A krémhez a tejet forrósítsuk fel egy kis lábasban.
6. Keverjük a tojássárgájákat a cukrokkal, a vaníliarúd kikapart magjaival és a keményítővel csomómentesre, majd lazítsuk fel egy kevés forró tejjel, végül öntsük hozzá az maradék tejhez, és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve főzzük sűrű pudinggá. Takarjuk le folpakkal, és hagyjuk kihűlni.
7. A gyümölcsöket tisztítsuk meg, ha szükséges, aprítsuk fel.
8. A kihűlt piskótát kenjük meg a kihűlt krémmel, és rakosgassuk a gyümölcsökkel, majd tegyük egy órára a hűtőbe.
9. A zseléhez a zselatinlapokat hideg vízben puhítsuk fel, közben melegítsük forráspontig a gyümölcslét. A felpuhult zselatinlapokból nyomkodjuk ki a felesleges vizet, és tegyük a meleg gyümölcslébe. Addig kevergessük, amíg a lapok teljesen feloldódnak, majd hagyjuk a keveréket langyosra hűlni.
10. Végül kanalazzuk a gyümölcsök tetejére, és tegyük vissza a tortát a hűtőbe, míg megdermed a tetején a gyümölcszselé.

Elkészítési idő: 100 perc

Gumicukor házilag

Hozzávalók (4 személyre):

• 200 ml meggyízű szörp
• 200 ml narancsízű szörp
• 200 ml kiwiízű szörp
• 200 ml citrusízű szörp
• 4 ek. zselatinpor

Elkészítés:

1. A szörpöket külön-külön öntsük hőálló edényekbe, majd adjunk mindegyikhez egy evőkanálnyi zselatinport. Öntsünk hozzá 1 dl vizet. Kevergetve forrósítsuk fel. Vigyázzunk, hogy forrástól számítva csak 1 percig főzzük.
2. Kanalazzuk szilikonformába, és hagyjuk kihűlni. Maci helyett használhatunk bonbonformát is.
3. Ha kihűltek, tegyük pár órára a hűtőszekrénybe, hogy kellően megdermedjenek, majd óvatosan fordítsuk ki a gumicukrokat.

Mogyorókrémes muffin

Hozzávalók (4 személyre):

• 150 g vaj
• 2 tojás
• 130 g cukor
• 3 ek. baracklekvár
• 150 g liszt
• 0,5 csomag sütőpor
• 50 g kakaópor
• csipet só
• 12 tk. mogyorókrém

Elkészítés:

1. A vajat olvasszuk meg és hagyjuk picit hűlni.
2. A tojásokat keverjük össze a cukorral, a lekvárral és adjuk hozzá az olvasztott vajat. Szitáljuk bele a sütőport, a lisztet, a kakaóport és a csipet sót, és az egészet alaposan vegyítsük össze.
3. A muffintepsi mélyedéseibe tegyünk egy-egy papírkapszlit és mindegyikbe kanalazzunk a tésztából, majd tegyünk rá egy-egy kanálnyi mogyorókrémt. Fogpiszkálóval keverjük márványosra és 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt süssük készre.

Elkészítési idő: 40 perc

Erdei gyümölcsösös fagyi

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 40 dkg natúr joghurt
• 6 dkg méz
• 30dkg erdei gyümölcs (pl. málna, szeder, áfonya, ribizli)
• 3dl habtejszín

Elkészítés:

1. A joghurtot és a mézet összekeverjük, hozzáadunk 20 dkg erdei gyümölcsöt, és botmixerrel összedolgozzuk. Beleforgatjuk a felvert tejszínt.
2. A masszát egy körülbelül 1 literes formába töltjük, és a fagyasztóba tesszük 1 órára.
3. A fagyos joghurtmasszát kívülről befelé haladva jól átkeverjük egy villával. Beleforgatjuk a maradék gyümölcsöt, majd visszatesszük a fagyasztóba 30 percre. Végül újra átkeverjük, és legalább 3 óra hosszat fagyasztjuk.
4. A fagyit fogyasztás előtt 15 perccel áttesszük a normál hűtőtérbe. Végül fagylaltkanállal kelyhekbe adagoljuk, és úgy kínáljuk.

20 perc + hűtés

(Fanny)