Top 5 isteni meleg vacsora ötlet villámgyorsan – 15 perc alatt kész és a család imádni fogja

Meleg vacsora villámgyorsan, ami nem kerül vagyonokba, mégis laktató és egészséges? Csupán néhány egyszerű alapanyagra lesz szükséged, amelyek szinte biztos, hogy ott lapulna a mélyhűtőben és a kamrában. Nem kell órákig a konyhában állnod és mesterszakács tudásra sem lesz szükséged, ha ezeket a recepteket kipróbálod.

1. Meleg vacsora villámgyorsan: Zöldséges-tojásos rizs

Hozzávalók (2 adag):

• 20 dkg rizs
• 2 db tojás
• 2 szál sárgarépa
• 1 bögre fagyasztott zöldborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olaj
• szójaszósz vagy só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

• Főzd meg a rizst enyhén sós vízben. Még finomabb lesz, ha előtte egy pici vajon megpirítod
• A hagymát aprítsd fel, dinszteld meg az olajon 
• Add hozzá a felkockázott répát és a borsót
• Üsd rá a tojásokat, keverd össze, majd öntsd hozzá a főtt rizst
• Ízesítsd szójaszósszal vagy sóval, borssal

Bors tipp: Ha húsos vacsorára vágysz, akkor tehetsz bele pirított csirkemellcsíkokat is.

2. Tejszínes-cukkinis tészta

Hozzávalók (2 adag):

• 25 dkg penne vagy fusilli tészta  
• 1 közepes cukkini
• 1 gerezd fokhagyma
• 1,5 dl főzőtejszín
• 2 evőkanál reszelt sajt 
• olívaolaj, só, bors

Elkészítés:

• A tésztát főzd meg sós vízben
• A cukkinit reszeld le nagy lyukú reszelőn, a fokhagymát aprítsd fel
• Kevés olívaolajon pirítsd meg a fokhagymát, add hozzá a cukkinit, sózd, borsozd
• Öntsd fel tejszínnel, forrald össze, majd keverd a leszűrt tésztához
• Tálaláskor szórd meg reszelt sajttal

Bors tipp: A szószba tehetsz egy evőkanálnyi paradicsomlevet is, ettől igazán zamatos lesz a végeredmény.

3. Fűszeres csicseriborsó-ragu

Hozzávalók (2 adag):

• 1 konzerv csicseriborsó 
• 1 konzerv darabolt paradicsom 
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 2 evőkanál olaj
• só, bors, esetleg chilipaprika

Elkészítés:

• Az apróra vágott hagymát és fokhagymát párold üvegesre az olajon
• Add hozzá a fűszereket, kevergesd rövid ideig
• Öntsd bele a paradicsomkonzervet és a leszűrt csicseriborsót
• Főzd 10–15 percig, amíg sűrűsödik
• Tálald friss kenyérrel vagy főtt rizzsel

Bors tipp: Ha húsos verziót készítenél, akkor a hagymára dobj rá egy maréknyi darált húst, pirítsd meg, és ezután tedd bele a többi hozzávalót.

4. Sajtos-zöldséges tortilla tekercs

Hozzávalók (2 adag):

• 4 db tortilla lap
• 1 kaliforniai paprika
• 1 kisebb cukkini vagy padlizsán
• 10 dkg reszelt sajt
• 2 evőkanál tejföl vagy joghurt
• só, bors, kevés olaj

Elkészítés:

• A zöldségeket csíkozd fel, majd kevés olajon pirítsd meg. Sózd, borsozd
• A tortilla lapokat kend meg joghurttal vagy tejföllel
• Halmozd rá a zöldségeket és a reszelt sajtot, majd tekerd fel
• Egy serpenyőben mindkét oldalát pirítsd aranybarnára

Bors tipp: A tortillában az a fantasztikus, hogy szinte bármilyen maradékot belepakolhatsz, ami a hűtőben lapul. Kísérletezz bátran, nem fogsz csalódni!

5. Lencsés-zöldségleves

Hozzávalók (2 adag):

• 1 konzerv lencse (400 g)
• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 kisebb zellergumó darab
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 babérlevél
• só, bors, kevés olaj

Elkészítés:

• A zöldségeket kockázd fel, a hagymát aprítsd
• Kevés olajon pirítsd meg
• Add hozzá a leszűrt lencsét, a fokhagymát, a babérlevelet és öntsd fel kb 1 liter vízzel
• Sózd, borsozd, és főzd nagyjából 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak

Bors tipp: A végén keverhetsz bele egy dl tejszínt, ettől krémesebb lesz az étel.

Ha készítenél egy villámgyors, egészséges zöldborsófőzeléket főtt tojással, akkor nézd meg a videót!