5 isteni és gyors vacsora, ami 45 perc alatt elkészül

A hétköznapi rohanásban sokszor későn jutunk oda, hogy vacsorát készítsünk, amikor már se időnk, se energiánk a konyhában állni. Ráadásul sokszor inspirációnk sincs arra, hogy mit készítsünk, ami laktató, meleg étel és hamar elkészül. 

Épp ezért gyűjtöttünk össze olyan gyors vacsora ötleteket, amik kevesebb mint 45 perc alatt elkészíthetőek, az idődet sem rabolja és a család sem marad éhes.

Gyors vacsora ötletek elfoglalt háziasszonyoknak

Ezekkel a hétköznapi vacsora ötletekkel tutira nem lőhetsz mellé. Ha nincs időd főzni, mégis főttételt szeretnél a család elé rakni vacsorára válogass ötleteinkből. 

Csirkés tortillatekercs

HOZZÁVALÓK (6 DARABHOZ):

• 1/2 csésze (kb. 250 ml-es) majonéz
• 2 ek. mustár
• 1 ek. méz
• só
• bors
• 3 csésze (kb. 250 ml-es) sültcsirke-falat
• olaj a kenéshez
• 6 darab tortillalap
• 12 szelet sajt
• 12-18 szelet sonka

ELKÉSZÍTÉS:

1. Keverjük össze a majonézt, a mustárt és a mézet, majd sózzuk, borsozzuk meg. Ezután forgassuk bele a sültcsirke-húst.
2. Kenjünk ki egy kevés olajjal egy serpenyőt, forrósítsuk fel, és egyenként melegítsük benne a tortillalapokat néhány másodpercig, hogy megpuhuljanak. 
3. Azután rendezzük el rajtuk a sajt- és a sonkaszeleteket, majd halmozzuk rájuk a majonézes csirkefalatokat.
4. Tekerjük fel a tortillalapokat, majd pirítsuk őket a forró serpenyőben addig, amíg a sajt kissé megolvad. Melegen tálaljuk.

Ropogós csirkefalatok

HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE):

• 2 db csirkemellfilé
• só
• bors
• 1 csésze (kb. 250 ml-es) liszt
• 2 db tojás
• 1 csésze (kb. 250 ml-es) zsemlemorzsa
• petrezselyem

ELKÉSZÍTÉS:

1. A csirkemellet mossuk meg, töröljük szárazra, és kockázzuk fel. Sózzuk, borsozzuk meg, majd forgassuk meg a lisztben, az elhabart tojásokban és a zsemlemorzsában. 
2. Terítsük szét a csirkekockákat egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, és süssük 200 fokon 30 percig. 
3. Egy kevés felaprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Pásztortarhonya

HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE):

• 3 fej vöröshagyma
• 5 db nagyobb burgonya
• 1 szál kolbász
• 2 ek. olaj
• 500 g tarhonya
• só
• frissen őrölt bors
• 1/2 tk. édesnemes pirospaprika

ELKÉSZÍTÉS:

1. A vöröshagymát és a burgonyát hámozzuk meg, a hagymát vágjuk apróra, a krumplit kisebb kockákra. A kolbászt hámozzuk meg, karikázzuk fel vékonyabbra.
2. Az olajat forrósítsuk fel, pirítsuk meg rajta a tarhonyát. Adjuk hozzá a hagymát, fonnyasszuk meg. Sózzuk, borsozzuk, majd keverjük hozzá a pirospaprikát. 
3. Forgassuk bele a krumplit és a kolbászt, és öntsük fel az egészet annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Kevergetve forraljuk fel. 
4. Fedjük le, és kis lángon főzzük addig, amíg a burgonya és a tarhonya is megpuhul.

Mozzarellás-kolbászos penne

HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE):

• 400 g penne
• só
• 1 tk. Olívaolaj
• 400 g füstölt kolbász
• 3-4 db olajban eltett aszalt paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma
• 50 ml cukrozatlan habtejszín
• 1 db mozzarellagolyó
• 1/4 tk. Csilipehely

ELKÉSZÍTÉS:

1. A csomagoláson olvasható útmutatás szerint főzzük ki a tésztát forrásban lévő sós vízben. Ezután szűrjük le.
2. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, adjuk hozzá a meghámozott, felszeletelt kolbászt, és pirítsuk 4 percig, majd vegyük ki a serpenyőből a kolbászkarikákat. Az aszalt paradicsomot és a meghámozott fokhagymát aprítsuk fel, tegyük a serpenyőbe, és pirítsuk körülbelül 1 percig.
3. Öntsük hozzá a tejszínt, forraljuk fel, majd keverjük bele a felkockázott sajtot, és kis lángon főzzük néhány percig. Forgassuk hozzá a kifőtt tésztát és a félretett kolbászt. Végül szórjuk meg a csilipehellyel. Ha szükséges, sózzuk meg még az egészet. Reszelt sajttal megszórva tálalhatjuk.

Rizses lecsó

HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE):

• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2-3 ek. étolaj
• 1 tk. Pirospaprika
• 2-3 db lecsópaprika
• 1 db kisebb cukkini
• 4 db paradicsom
• 100 ml passzírozott paradicsom
• só
• frissen őrölt bors
• 1/2 csokor kapor
• néhány ág friss kakukkfű
• 100 g jázminrizs

ELKÉSZÍTÉS:

1. A megtisztított, felkockázott vörös- és fokhagymát a felforrósított olajon fonnyasszuk meg. Szórjuk meg a pirospaprikával, keverjük el. Adjuk hozzá a megmosott, kicsumázott – ízlés szerint kimagozott –, felkarikázott paprikát és a megmosott, felkarikázott cukkinit, Öntsünk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk néhány percig.
2.  Közben a paradicsomot mossuk meg, szeleteljük fel. Adjuk a paprikához a passzírozott paradicsommal együtt. Sózzuk, borsozzuk meg, szórjuk rá a megmosott és felaprított kaprot. Adjuk hozzá a leöblített kakukkfűágakat, és főzzük össze az egészet.
3. Közben a rizst főzzük meg egy kis lábasban, 150 ml forrásban lévő sós vízben. Keverjük a kész lecsóhoz. Tálalás előtt a kakukkfűágakat távolítsuk el. Még forrón tálaljuk.

Ezeket a recepteket bedobva tutira nem marad éhes a család és időd is marad egy kis pihenésre.