Ettől a titkos hozzávalótól lesz tökéletes a rántotta

Bár tojásrántottát nem nagy dolog készíteni, mégis mindenki egy kicsit másképp csinálja. A mindmegette.hu árulta el a titkot, miszerint van egy hozzávaló, amitől még finomabb és jobb állagú lesz. Ez a titkos összetevős rántotta Alton Brown amerikai séf konyhájából származik: annyi a dolgunk, hogy majonézt adunk a felvert tojásokhoz! Ennek ízét nem lehet érezni a rántottán, viszont sokkal krémesebb, lágyabb lesz.

Elkészítés:

1. Feltörünk néhány tojást, miközben előmelegítjük a serpenyőt. Keverés közben hozzáadunk egy kanálnyi majonézt és egy teáskanál vizet.
2. Amikor az olaj már átforrósodott a serpenyőben, beleteszünk egy kevés vajat is.
3. Ha a vaj elolvadt, mehet rá a tojáskeverék, majd addig keverjük, amíg a kívánt állagot el nem érjük.