Test és lélek

Egy cseppet adj ebből a karamellszószhoz, leesik az állad a végeredménytől

Bors

2021. július 9. péntek 15:30

Emeld új szintre ezt a pofonegyszerű finomságot!

Forrás: Shutterstock

Nincs még egy olyan édesség a világon, ami a hozzávalók egyszerűsége mellett elkészítésében ennyire sok bonyodalmat okozhat. A karamellszószt ugyanis rendkívül egyszerű elrontani. Ám ha egyszer sikerül kifejleszteni a tökéletes módszert, ennél tökéletesebb finomságot nehéz lesz találni.

A karamell egyik titka a só, amelyből mindössze két csipet csodát képes művelni.

A Food52 nevű portál szerint azonban létezik egy másik titkos összetevő, ami új szintre emeli az édességet.

Mint írják, a karamell önmagában olyannyira gazdag ízzel rendelkezik, hogy bármilyen citrusféle egyetlen cseppje képes megfelelő kontrasztot létrehozni, ezzel egy sokkal dinamikusabb ízt eredményezni. A portál kifejezetten a narancshéjat javasolja erre a célra, és mint írják:

Furcsán hangozhat a recept, de ha betartod, isteni lesz az eredmény.

A recept a hagyományos karamellszósz mellé ad még egy teáskanál frissen reszelt narancshéjat, fél teáskanál őrölt édesköményt és két evőkanál pirított édesköménymagot is.

Tudományos háttere is van

Nemcsak az ízélményt emeli a karamellszószhoz adott citrusféle, a textúra javításában is segédkezik. A finomság elkészítése során felmerülő legjellemzőbb hiba a cukor újrakristályosodása – a citrus épp ezt akadályozza meg, ezzel a karamell állaga finom, krémes marad.
 

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/15195947_auto_resized.jpg
origo.hu

Rettenetes titkot őrzött egy domb belseje

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/9128_resized.jpg?avcount=1665171607
vg.hu

Zelenszkij világháborút szít

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/15195025_auto_resized.jpg
metropol.hu

Vészjelzés, rohamosan terjed az agyevő amőba által okozott fertőzés

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/15195554_auto_resized.jpg
vg.hu

Emelik a nyugdíjkorhatárt Szlovákiában

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/15193125_auto_resized.jpg
ripost.hu

Lebukott Meghan, nem is Diana a példaképe, hanem a botrányos elődje

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/15195645_auto_resized.png
hirtv.hu

Együtt mentek el a karinthys tanárok a figyelmeztető levélért

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/9132_resized.jpg?avcount=1665171607
ripost.hu

Sorra halnak meg a gyerekek - ez a gyógyszer a felelős

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/9124_resized.jpg?avcount=1665171607
mandiner.hu

Íme a Nestlé Purina zöld válasza a klímaváltozás mezőgazdasági hatásaira és a kilövő nyersanyag- és élelmiszerárakra(x)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/9118_resized.jpg?avcount=1665171607
vaol.hu

Legyen a kiállítónk! – Október 25-én 9. alkalommal Vas Népe Állásbörze(x)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/9133_resized.jpg?avcount=1665171607
delmagyar.hu

Ki akart ugrani a harmadikról egy ember Szegeden - Fotók

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2022/10/Www5uz0KccsUn3jzJ-VGtIpHEEpzKUkDAIx8DmL5r_U/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzgzYWJjZGFiM2FjMTQxOTFiY2Q5N2Y5MzhiZDA1MjU4.jpg
Mennyiség

Eláruljuk, mi történik a testeddel, ha túl sokat szexelsz!

https://cdn.borsonline.hu/2022/09/_eWyAN0RmjBkL5ZCcehvxU_2KnCjO4LFqWa9jQsIMEo/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2IwYTU3MTViN2Y0MDQ3ZDRiNDdhYTMyZWE0ZDQ4Zjc4.jpg
Szex

Felfedjük a titkot, ez a négy csillagjegy a legjobb az ágyban