Test és lélek

Az egészségünket veszélyeztetik a hamisított ételek

Bors

Létrehozva: 2018.02.07.

<p>Az élelmiszereket ugyanúgy hamisítják, mint az órákat vagy a ruhákat, csak sokkal kevésbé gyanakszunk vagy számítunk rá. Pedig az élelmiszer-hamisítás is óriási üzlet, ráadásul rendkívül káros az egészségünkre.</p>

Forrás: Thinkstock

Ha betérünk egy boltba, többnyire eszünkbe sem jut, hogy amit a polcon találunk, hamisítvány is lehet. Pedig súlyos következményekkel járhat, ha valamely élelmiszernél például az elvárt alapanyagokat – jelölés nélkül – különböző allergiákat kiváltó összetevőkkel helyettesítik.

Rizsliszt a masszában

Az utóbbi időben itthon leginkább a méznél, a húsoknál, a tejtermékeknél és a boroknál fordult elő hamisítás, de találtak rizsliszttel felhígított gesztenyemasszát is.

– Az élelmiszer-hamisítás leggyakrabban akkor okozhat egészségügyi problémákat, ha a terméket nem a meghatározott minőségi előírásoknak megfelelően állították elő. Például nem a megengedett összetevőket, ételszínezéket, tartósítószert adták hozzá, vagy nem emberi fogyasztásra alkalmas alapanyagokat használtak az elkészítéséhez – nyilatkozta a Délmagyarországnak dr. Horváth Éva, a Csongrád Megyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Osztályának vezetője.

Álméz kukoricából

A tejnél általában a penészgombák által termelt, mérgező vegyületek jelentenek problémát. Ezek heveny mérgezést csak nagy dózisban okoznak, így nagyobb veszélyt jelent a rákkeltő hatásuk. A szervezetbe kerülve lebomlásuk során olyan vegyületek keletkeznek, amelyek elsősorban a májrák kialakulásával hozhatók összefüggésbe. A mézet leggyakrabban ipari cukrok hozzáadásával hamisítják, de előfordulhat, hogy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot veszünk némi aromával.

– A cukrozással csökken a mézben lévő, biológiailag értékes anyagok mennyisége, másrészt a répacukor problémát okozhat a beállított inzulinszintű cukorbetegeknél – magyarázta dr. Kiss Edit, a közegészségügyi és járványügyi osztály vezetője.

Nem szamár, róka!

A húshamisításnak is számos formája van. Találtak már darált marhahúsnak álcázott lóhúst, de olyan meghökkentő eset is előfordult, hogy szamárhúsként árultak rókahúst. Kevésbé extrém, de bevett gyakorlat az átcímkézés, az átcsomagolás is. Előfordulhat, hogy eredetvédett termékként – például pármai sonkaként vagy Pick szalámiként – forgalmaznak olyan húsárut, ami nem az. Célszerű jobban megnézni a csomagoláson a címkét, és ha úgy látjuk, „manipulálták”, ne vásároljuk, illetve fogyasszuk el az élelmiszert!

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16755863_auto_resized.jpg
origo.hu

Szoboszlai Dominik kezdett, drámai fordulattal ért véget a Liverpool meccse

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/22782_resized.jpg?avcount=1702169410
origo.hu

Bugyiban, melltartóban simogatja magát David Hasselhoff hatalmas mellű lánya - videó

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16756113_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Tisztázta a helyzetet: ezért rohant ki vasárnap a stúdióból Tóth Gabi

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16756233_auto_resized.jpg
magyarnemzet.hu

Jürgen Klopp kritikája a lecserélt Szoboszlai Dominiknek is szólhatott

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16756421_auto_resized.jpg
ripost.hu

„Nélküle semmi sem lesz már olyan, mint amilyen volt” – elesett a disznóvágáson, majd órákkal később meghalt a családapa

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16756983_auto_resized.png
hirtv.hu

Globál: Hatalmas mennyiségű dokumentum szivárgott ki az Unió legnagyobb korrupciós botrányáról + videó

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/22783_resized.jpg?avcount=1702169410
origo.hu

Meztelen melleit mutogatja az online pornózásból élő szexi focistanő - galéria (18+)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16755623_auto_resized.jpg
astronet.hu

Napi horoszkóp 2023. december 10.: A Halak együttérző, az Ikrek vásárol vasárnap

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16754531_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Ezt jósolja Európa főboszorkánya az év hátralévő részére az egyes csillagjegyeknek

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/22690_resized.jpg?avcount=1702169410
mandiner.hu

A fiatalok pénzügyi forradalma - okos döntésektől a gazdag jövőig

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16756066_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Nem hagyja magát Károly: nem enged fia érzelmi zsarolásának

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/22728_resized.jpg?avcount=1702169410
life.hu

Fontos nyomelem, amely elengedhetetlen az immunrendszer megfelelő működéséhez(x)

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2023/12/riwjJBJYhCWhLiu2c3fzNHiu4vxH_7CpDj6coq03CpI/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzExZmFiZGFjNWRlMzQ0MWU5YWE1YzEwMTdiNWQ4YTk0.jpg
Recept

Íme a tökéletes bejgli titka: ettől lesz szép márványos a felülete!

https://cdn.borsonline.hu/2023/12/G8ele1Xpu6Fp-2sYxyclibY1VQ-AxFWoN8lRXcWZrls/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2M4ZTllZDNiMjZmMDQyZDViMWYzZDc4ODI3ZTcwYTFj.jpg
Ezo

Világszerte milliók várják: hatalmas energiák szabadulnak fel 2024-ben a kínai horoszkóp szerint