A legtöbb élelmiszert nem kell azonnal a kukába vágni, ha azt olvassa a csomagoláson, már lejárt a szavatossági ideje. Fontos azonban tudni, mik azok, amikkel nem érdemes kísérletezni, meg kell szabadulni tőlük bontatlanul, ha nem sikerült időben elfogyasztani.
Joghurtok, sajtok és más tejtermékek
A legtöbb tejtermék túléli a lejárati időt, akár hat nappal később is lehet tálalni a család számára. Ezeknél az élelmiszertípusoknál a szag árulkodó, így megkóstolni sem kell, elég inhalálni, hogy megtudjuk, valóban jó-e még. Több olvasónk jelezte, hogy nemegyszer fogyasztott el két hete lejárt tejfölt, de olyan is akadt, aki egy hónappal a lejárat után evett meg büntetlenül egy gyümölcsjoghurtot. A szárazabb sajtok biztonsággal fogyaszthatóak akár két hétig is, a vaj és a krémsajt is ez a kategória.
Felvágottak, füstölt húsok
A százhúsz napig füstölt vagy szárított húsok jóval tovább fogyaszthatók, mint az a lejárati időben jelölve van. A felvágottak azonban csak1-2 napig élhetik túl romlás nélkül a szavatossági időt, ahogy a lazac is. A tőkehússal viszont vigyázni kell, az addig jó, amíg írják.
Élelmiszerbank van itthon is
Az Auchan, a Coop, a Metro, a Penny Market, a Tesco és egyes gyártók is még a lejárat előtt – amikor már tudják, hogy nem fogják tudni értékesíteni – az Élelmiszerbanknak adományozzák az ételt, a szervezet pedig szétosztják a rászorulók között. Ha a lejárat azonos az átadás napjával, a Élelmiszerbank azonnal intézkedik, így még aznap a fogyasztóhoz kerül az adomány.
Mirelit, tojás és majonéz
Ha rendesen tárolta, vagyis két óránál többet nem töltött meleg helyen, akkor elkészíthet lejárat után is egy hónappal bármilyen fagyasztott élelmiszert. A tojás is igazi túlélőbajnok, ha jól tárolta, egy hónappal később is kitûnő állapotban lesz, tehát nem zápul meg. A majonéz meglepő módon szintén egy hónapig fogyasztható, ha lejárt.
Ezek a fekete öves túlélők
A margarin, a Nutella és az olívabogyó két hónapig is húzza, a lekvárok 6–12 hónappal később is jók, még a sör 6–24 hónappal is túléli a lejáratot. A csokoládé is képes fél évet is gond nélkül kibírni, ahogy a száraztészta sem romlik meg pillanatok alatt, nem ritka, hogy az öt hónapja lejártat főzik meg gond nélkül.
Az élelmiszerek Bear Gryllsei
A mustár, a ketchup egy évig húzza, a szójaszósz 2–3, a méz és a juharszirup pedig szinte halhatatlan, ahogy a só és a cukor is. A konzervek is tudnak úgy teljesíteni, hogy rá fog csodálkozni, ugyanis volt olvasónk, aki két éve lejárt konzervet fogyasztott el anélkül, hogy hasmenése lett volna utána.
