Gondoltad volna? Ezek az ételek serkentik a haj növekedését

Ma már számtalan étrend-kiegészítő létezik, ám nem árt, ha tudjuk, melyek azok az élelmiszerek, amelyek serkentik a hajnövekedést. A Fanny magazin összegyűjtött néhány receptet, amikkel akár még a pirulák szedését is elkerülhetjük.

Zöld smoothie

Hozzávalók:

• 1 bögre spenót
• 1 dl kókuszvíz
• 1 banán
• 1 csésze ananász
• 1ek. Lenmag (opcionális)

Elkészítés:

1. Turmixgépben vagy botmixerrel összeaprítjuk a spenótot és a kókuszvizet. Hozzáadjuk a gyümölcsöket, és krémes állagúra dolgozzuk.
2. Pohárba töltjük, a lenmagot a tetejére szórjuk.

Banános zabkása

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 4 ek. zabpehely (aprószemű)
• 2 ek. chia mag
• 2 doboz görög joghurt
• 2 banán
• méz ízlés szerint

Elkészítés:

1. A banánt meghámozzuk és felkarikázzuk. A görög joghurtba poharanként 1-1 kanál chia magot teszünk és összekeverjük, majd hozzáadunk 2-2 evőkanál zabpelyhet is.
2. Két kisebb befőttes üvegbe kanalazunk a zabpelyhes-chia magos joghurtból, majd banánkarikákat teszünk rá, amire ismét joghurtot rétegezünk.
3. Ha megteltek a befőttes üvegek, lezárjuk, és egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük őket. Másnap reggel fogyasztjuk.

Édesburgonya saláta céklával és fetával

Hozzávalók:

• 2 édesburgonya
• 20 dkg feta sajt
• 1 cékla
• olívaolaj
• őrölt kömény
• rukkola
• szárított oregánó
• só
• bors

Elkészítés:

1. Az édesburgonyát és a céklát meghámozzuk, kockára vágjuk. Egy tűzálló tepsit kevés olívaolajjal kikenünk, és elterítjük benne a zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel megszórjuk.
2. Előmelegített sütőben 175 fokon alufólia alatt 35-40 percig sütjük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. A rukkolát tányérra tesszük, rászedjük a sült zöldségeket, megszórjuk a kockára vágott fetával és a szárított oregánóval.

Vörös lencseleves bulgurral

Hozzávalók (4 személyre):

• 2 sárgarépa
• 10 dkg vöröslencse
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 zellerzöld
• 2 csipet őrölt római kömény
• 2 ek. olaj
• 3 ek. bulgur
• só
• bors

Elkészítés:

1. Egy lábasba olajat teszünk, ezen átforgatjuk az időközben meghámozott, karikákra vágott répát. Felöntjük vízzel, és hagyjuk majdnem teljesen puhára főni. Közben ízesítjük sóval, borssal és ételízesítővel.
2. Amikor a répa már csak éppen roppanós, beleszórjuk a vöröslencsét és a római köményt. A megmosott, apróra vágott zellerzöldet is hozzáadjuk a leveshez.
3. A bulgurt is átmossuk, és szintén a leveshez adjuk. Készre főzzük, ha szükséges, még ízesítjük. Friss korianderrel vagy petrezselyemmel tálaljuk.

Lazac Wellington módra

Hozzávalók:

A töltelékhez:

• 2 salottahagyma
• 30 dkg csiperkegomba
• 5 dkg bébispenót
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 tk. kakukkfű
• 1 citrom reszelt héja
• 8 dkg krémsajt
• só
• olaj

A palacsintához:

• 2 tojás
• 10 dkg finomliszt
• 5 dkg bébispenót
• 1,5 dl tej
• 1 mk. só
• olaj

Az összeállításhoz:

• 80 dkg lazac
• só
• 2 tekercs leveles tészta
• 1 tojás
• kakukkfű

Elkészítés:

1. Forró olajon üvegesre dinszteljük a finomra vágott salottahagymát. Miután kicsit megpuhult, hozzáadjuk a felaprított gombát. Addig sütjük, amíg teljesen elfő a leve. Ekkor rádobjuk a spenótot. Ha összeesett, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, a citromhéjat és a kakukkfüvet.
2. A keveréket hagyjuk kicsit hűlni, majd hozzákeverjük a krémsajtot, és sóval ízesítjük. Botmixerrel áttörhetjük, így még krémesebb zöld masszát kapunk.
3. A palacsinta elkészítéséhez egy magas falú edényben a tojást, a lisztet, a spenótot, a sót és a tej kétharmadát botmixerrel pürésítjük. Annyi tejet adunk még hozzá, hogy híg tésztát kapjunk.
4. Egy serpenyőt vékonyan kikenünk olajjal, és közepes hőfokon elkezdjük kisütni a palacsintákat. Nem kell pirítani, szeretnénk, hogy élénk zöld színe maradjon.
5. A lazacot megtisztítjuk, lebőrözzük, kiszálkázzuk, és két egyforma 40 dkg-os szeletre vágjuk. Enyhén sózzuk.
6. Az asztalra kiterítünk több nagy darab fóliát, és ráhelyezzük egy rétegben a palacsintákat, majd arra az egyik lazacfilét. Rákenjük a tölteléket, és befedjük a másik szelet lazaccal. A palacsintát fogva szorosan feltekerjük, majd a fóliába csavarva hengerré formázzuk. A tekercset legalább egy órára hűtőbe tesszük.
7. Az egyik leveles tésztát kiterítjük a munkafelületre és óvatosan ráhelyezzük a palacsintába tekert halat. Kevés vízzel felvert tojással lekenjük a tetejét a a lazac körül, majd rátesszük a másik tésztát is. Jól összenyomkodjuk, ügyelve arra, hogy minél kevesebb levegő maradjon belül. A felesleget levágjuk, de hagyjunk egy 2 cm széles peremet, amit jól nyomkodjunk le villával.
8. A tésztarudat lekenjük tojással, és ízlésünknek megfelelően díszítjük. Érdemes hűtőbe tenni legalább 1 órára, vagy egy éjszakára.
9. Tetejére pár apró szellőzőnyílást vágunk, hogy a gőz ki tudjon jönni, majd 200 fokon, légkeveréses sütőben 20-30 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük. Tálalás előtt legalább 10 percig pihentetjük.

Sült csirkemell spenóttal és tojással

Hozzávalók (4 személyre):

• 50 dkg csirkemellfilé
• 2 ek. napraforgóolaj
• 3 ek. szójaszósz
• 4 tojás
• 20 dkg konyhakész bébispenót
• 4 ek. olívaolaj
• 1 tk. citromlé
• só

Elkészítés:

1. A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, és négy szeletre felvágjuk. Forró olajon körbepirítjuk a húsokat. A szójaszószt hozzáöntjük 1-2 evőkanál vízzel együtt, és közepes lángon puhára sütjük-pároljuk.
2. A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt, majd hideg vízzel leöblítjük őket, és meghámozzuk.
3. A spenótot összeforgatjuk az olívaolajjal és a citromlével, azután meghintjük 1 csipet sóval.
4. A keveréket tányérokra halmozzuk, és elrendezzük rajta a félbevágott főtt tojásokat, valamint a felcsíkozott hússzeleteket.
5. 45 perc

Édesburgonyás, kecskesajtos pite

Hozzávalók (4 személyre):

• 35 dkg édesburgonya
• 25 dkg leveles tészta
• 1 tojás
• 1.5 dl tejföl
• 10 dkg kecskesajt
• 2 ek. tökmag
• 1 csilipaprika
• 1 ek. olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk. petrezselyemzöld
• só
• bors

Elkészítés:

1. Az édesburgonyát meghámozzuk és hajszálvékonyra szeleteljük. Forró vízben 3 percig blansírozzuk, ezalatt közepesen megpuhulnak majd.
2. A leveles tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd 8x16 cm-es téglalapokra vágjuk. Egy villával megszurkáljuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. A felvert tojással, majd a tejföllel is megkenjük úgy, hogy a szélén hagyunk fél cm-es keretet.
3. Az édesburgonyával kirakjuk a lapokat a széleket üresen hagyva. Sózzuk, borsozzuk, elosztjuk rajtuk a felaprított kecskesajtot, majd a tetejét megszórjuk tökmaggal és aprított csilivel. A széleket óvatosan visszahajtjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.
4. Az olívaolajat összekeverjük az aprított fokhagymával és a petrezselyemmel, valamint egy csipet sóval. Ezzel kenjük meg a frissen sült pitéket. Melegen vagy szobahőmérsékleten kínáljuk.
5. 45 perc