Koleszterinszint csökkentése gyorsan? Ez a kétnapos étrend a kutatókat is meglepte

• Egy friss kutatás szerint a koleszterin szintje már két nap alatt is csökkenhet.
• A rövid ideig tartó, intenzív zabpehely-alapú étrend hetekkel később is érezhető hatást mutatott.
• A vizsgálat eredményei új megközelítést adhatnak a koleszterin csökkentéséhez.

Az, hogy a zab jótékony hatással van az anyagcserére, nem újdonság. A kutatási eredmények azonban arra utalnak, hogy a rövid, de nagyobb mennyiségű zabpehely-fogyasztás kedvezőbb hatással lehet a koleszterinszint csökkenésre. Elég két nap, és még hetekkel később is alacsonyabb maradhat a koleszterinszint – erre jutott egy frissen publikált klinikai vizsgálat, amely a zabpehely hatását elemezte. A kutatás szerint azoknál a résztvevőknél, akik rövid ideig kizárólag zabpehely-alapú étrendet követtek, a káros LDL-koleszterin szintje átlagosan 10 százalékkal csökkent és ez a javulás még hat héttel később is kimutatható volt.

Kiknél vizsgálták a koleszterin változását?

A Nature folyóiratban publikált vizsgálatba metabolikus szindrómával élő felnőtteket vontak be. Ez az állapot több, egymást erősítő kockázati tényezőt jelent: emelkedett vérnyomást, magasabb vércukor- és vérzsírszinteket, valamint túlsúlyt. Ezek együtt jelentősen növelik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét, ezért ebben a csoportban a koleszterin csökkentése kiemelt jelentőségű kérdés.

Hogyan zajlott a vizsgálat?

A kutatás egyik ágában a résztvevők két egymást követő napon keresztül napi 300 gramm zabpelyhet fogyasztottak. A zabpelyhet vízzel készítették el, az étrendet legfeljebb kis mennyiségű zöldséggel vagy gyümölccsel egészíthették ki. A teljes napi energiabevitel nagyjából a megszokott mennyiség felére csökkent. A kontrollcsoport ezzel párhuzamosan szintén csökkentett kalóriatartalmú étrendet követett, azonban zabpehely nem szerepelt az étrendjükben, így jól elkülöníthető volt a koleszterincsökkenés valódi oka.

Mit mutattak az eredmények?

A zabpehely-alapú étrendet követő résztvevőknél nemcsak az LDL-koleszterin, hanem az összkoleszterin szintje is alacsonyabb lett. Emellett átlagosan két kilogrammos testsúlycsökkenést és enyhe vérnyomásjavulást mértek közvetlenül a két nap végén. A legfontosabb megfigyelés azonban az volt, hogy a koleszterinértékek hat héttel később is kedvezőbbek maradtak, még akkor is, amikor a résztvevők visszatértek a korábbi étrendjükhöz.

Hogyan fejti ki jótékony hatását a zabpehely?

A bélbaktériumok döntő töltenek be az anyagcserében. Az általuk termelt anyagok segítik a bél sejtjeit, energiát adnak nekik, így hatékonyabban tudják ellátni a feladataikat. A kutatók szerint a lényeg a bélmikrobióm gyors alkalmazkodásában van. A nagyobb mennyiségű zabpehely rövid idő alatt sok rostot és fenolos vegyületet juttat a szervezetbe, amelyek a bélbaktériumok segítségével aktív anyagokká alakulnak. Ezek képesek befolyásolni a koleszterin sejtszintű feldolgozását, és a mérések szerint megjelenésük együtt járt a koleszterinszint csökkenésével. 

Hosszútávú hatások

A zabalapú étrend kedvező hatásai általában még hat héttel később is kimutathatók voltak. Egy rövid ideig tartó, időszakosan alkalmazott zabalapú étrend jól tolerálható módon segíthet a koleszterinszint normál tartományban tartásában és a cukorbetegség megelőzésében. A vizsgálat ugyanakkor azt mutatta, hogy a gabonapehely akkor volt igazán hatékony, ha rövid idő alatt, nagyobb mennyiségben és kalóriacsökkentéssel együtt fogyasztották. A hat héten át tartó étrend, amelyben a résztvevők napi 80 gramm zabot ettek különösebb megszorítások nélkül, csak mérsékelt hatást eredményezett. A következő lépés annak tisztázása lehet, hogy az időről időre megismételt, intenzív zabalapú étrend hosszabb távon is valódi megelőző hatással jár-e.

Szakember magyarázza el, mit kell tudni a koleszterinről:

Ezek a cikkek is érdekelhetnek: