Peszkateriánus diéta -a zsírpárnák ellen

Ez az étrend kiválóan alkalmazható a cukorbetegségben, vagy szívbetegségben szenvedők számára is.

Apeszkateriánus diétarugalmasabb vegetáriánusalapú étrendet jelent, de a halat és a tenger gyümölcseit - a mediterrán diétához hasonlóan - az első helyre sorolja.

Mi a lényege?

A menüben a növényi étrend kap nagy hangsúlyt, és a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, tejtermékek, tojás, olajos magvak, olívabogyó, teljes kiőrlésű gabonák mellett a halfélék foglalnak el fontos helyet a tányéron, ugyanakkor mellőzi a vörös és fehér húsokat.

A peszkateriánus diétánál fontos, hogy főként friss, és ne feldolgozott élelmiszereket fogyassz, a diéta a hozzáadott cukrok bevitelét is korlátozza. Ezek az ételek kerüljenek a bevásárlókosaradba:

• sötét leveles zöldségek (spenót, kelkáposzta, mángold),
• zöldségek (brokkoli, karfiol, kelbimbó, kaliforniai paprika, padlizsán),
• friss és fagyasztott gyümölcsök (grépfrút, narancs, bogyós gyümölcsök, banán, alma),
• egészséges zsírforrások (avokádó, dió, mandula, chiamag, olívaolaj),
• teljes kiőrlésű gabonák (teljes kiőrlésű kenyér, barna rizstészta, bulgur, quinoa, hajdina, árpa, zab),
• növényi eredetű fehérjék és hüvelyesek (tofu, szója, fekete bab, lencse, csicseriborsó),
• konzervált, mélyhűtött vagy friss halak (tőkehal, lazac, sügér, kagyló, garnéla, polip, tintahal),
• tejtermékek (sajtok, joghurt, tej, túró, tojás).

Napi étrend minta:

Reggeli:két tojásból készült rántotta pici olívaolajon, 1/3 avokádó,bogyós gyümölcsös smoothie.

Ebéd:tonhalas tortillatekercs teljes kiőrlésű tortillával, két kanálcéklás hummusszal,répacsíkokkal.

Vacsora:ropogós halfilé quinoával (vagy hajdinával) éspárolt fokhagymás bébispenóttal.

Nasi:müzliszelet, gyümölcsök, olajos magvak.

Forrás:femina.hu

Kutatók olyan alacsony glikémiás, mediterrán stílusú diétát fejlesztettek ki, amely jóval hatásosabb minden eddigi diétánál a szív- és érrendszeri betegségekkel szembeni harc terén.

https://napidoktor.hu/sziv-es-errendszer/mediterran-dieta-a-szivbaj-ellen/