Fogyókúrás serpenyős tál

Egészséges és húsmentes egytálétel készíthető babbal, sajttal, hagymával, zöldségekkel és olívaolajjal - próbálja ki, megéri.

Ez a könnyű és finom egytálétel - mely a serpenyős tál névre hallgat - vegetáriánusoknak is bátran ajánlható.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál (olíva)olaj
• 25 dkg középkemény sajt
• 2 közepes vöröshagyma
• 3 cukkini
• 8 paradicsom
• 1 fehérbab-konzerv (vagy 40 dkg. vajbab párolva)
• 2 evőkanál olajon a sajtszeletek mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd kisebb darabokra vágjuk. A gerezdekre vágott vöröshagymát aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt cukkinit és azt is megpirítjuk.

A maradék olajon addig sütjük a vastagabb szeletekre vágott paradicsomot, amíg puhulni kezd és levet enged. Visszatesszük a többi hozzávalót, és átmelegítjük. Tálalás előtt sózzuk, borsozzuk.