Diétás tésztafinomság

Ha unjuk a sima főttészta ezer variánsát,jó alternatívát jelentenek a menthetetlenül fellépő pasta iránti vágy esetén a tésztasaláták.

Hasonló okokból dobtam ma össze ezt a citromtól különösen frissítő ízű változatot. Ez most egy extra light-os, vega verzió lett.

• 250 gfusilli tészta
• 15 dkgszárított paradicsom(napon szárított)
• 15 dbfekete olajbogyó
• 1 közepes dbkígyóuborka
• 1 dbcitrom
• 2 ekolívaolaj(extra szűz)
• A tésztát kifőzzük.

Miközben a tészta készül, összevágjuk az alapanyagokat: a szárított paradicsomot vékony csíkokra, a meghámozott uborkát julienn-re, az olajbogyót karikákra. Egy nagy tálba tesszük a leszűrt tésztát, hozzáadjuk az előkészített hozzávalókat, megspricceljük olívaolajjal és ráfacsarjuk a citrom levét. Alaposan összeforgatjuk az egészet és mehet is a hűtőbe. Tálalás előtt egy kis extra citrommal locsoljuk meg, az intenzívebb ízhatás kedvéért.