Miért egészséges a pisztácia?

Apisztácia (Pistacia vera): származása és összetevői

Mielőtt apisztácia tápláló hatásátvizsgálnánk, tudjunk meg többet róla és eredetéről. Apisztácia egy gyümölcs, melynek héja száraz, kemény és tojás alakú, magja pedig ízletes.Legismertebb faja aPistacia vera, egy gyümölcsöző fa, mely Szíriából, Görögországból, Iránból és Nyugat-Ázsiából származik. Eleinte Ázsia nyugati részén termesztették, majd Közép-Iránon keresztül eljutott a Földközi országokba. Európában ekkora már nagyon népszerű volt a Római birodalom terjeszkedésének hatására. Afákátlagosan 10 m magasra nőnek, sivatagi fák, ami megmagyarázza, hogy miért élnek Nyugat-Ázsiában. A pisztácia egy ehető diófajta. A pisztácia fák a magas sótartalmú talajban is gyorsan növekednek, egy fán egy évben körülbelül 50 kg pisztácia mag terem,legnagyobb termelője és exportőre Irán.  

A pisztácia tápanyagtartalma és jótékony egészségi hatásai

Az eredetének megvizsgálása után, itt az idő, hogytápanyagtartalmáról és kedvező egészségi hatásairólis ejtsünk néhány szót. A pisztácia egyedülállóan értékes kombinációja több tápanyagnak. Itt van néhány tény apisztácia tápanyagtartalmáról. Lássuk először a kalóriákat. Egy csésze pisztáciában kb. 713 kalória van. Ebből 512 kalória zsírokból származik.A zsírok nagy része egyszeresen telítetlen zsírsav.A pisztácia arginin tartalmaValóságos arginin raktár, mely fontos szerepet játszik a szervezet anyacsere folyamatában, továbbá segít a nitrogén-oxid szint növelésében. És ez miért fontos? Mert a nitrogén-oxid megakadályozza, hogy a vérerek falain koleszterin rakódjon le. Az arginint, ismertebb nevén L-arginint egy csodamolekulának tartják, mely testünk nagyon sok folyamatának működésében segít. Egyszeresen telítetlen zsírsavak Az egyszeresen telítetlen zsírsavak nem válnak telítetté a testben. Ezen kívül nem rakódnak le a vérerek falaira. Leegyszerűsítve, ők a jó fajta zsírok, melyek könnyen elégnek, és nem halmozódnak fel. Ezek a zsírsavaknagy mennyiségben jelen vannak a pisztáciában. A pisztácia csökkenti a szív és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét Számos kutatás azt mutatja, hogya pisztácia csökkenti a vérben lévő koleszterin szintet. A koleszterin a fő bűnös a legtöbb szív rendellenesség kialakulásában. Ajánlott naponta 50-80 g pisztáciát fogyasztani, ezáltal csökkenthetjük a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét. Csökkenti a stressz hatásait A pisztácia 10%-al csökkenti a stressz okozta magas vérnyomást.Ez az egyik legfontosabb jótékony hatása.   Gazdag fehérjében és antioxidánsokban Apisztáciaantioxidáns raktár, ezek az anyagok megelőzik a test sejtjeinek károsodását. Ha a szervezet antioxidáns szintje magas, a sejtek elhalása és a rák kialakulásának esélye is csökken.A pisztáciában a következő antioxidánsok vannak jelen:A vitamin, E vitamin és lutein. Fehérjében is gazdag, mely a test felépítésében is segít. Ez éppen elég meggyőző ok arra, hogy a pisztáciát napi étrendünkbe foglaljuk. Ásványi anyag tartalma Fél csésze pisztáciabiztosítja a szervezetünk számára szükséges ásványokat, például a kalciumot, a vasat, a magnéziumot és a rezet. Ebből a rövid összeállításból kiderül, hogy ez a nyugat-Ázsiából származó egzotikus száraz gyümölcsmennyire fontos a szervezetünk számára. Együnk tudatosan, olvassunk a táplálkozásról és a tápanyagokról, és így könnyedén kialakíthatunk egy kiegyensúlyozott diétát, mely biztosítja a szervezet számára szükséges tápanyagokat.