Így tegyük rendbe a fűszerkertünket télre

A fűszerkert egyébként gyomként viselkedő, szívós lakói amúgy kényes növények. Többük melegebb tájakról érkezett a Kárpát-medencébe. Bár régóta élnek itt, a fagyos teleket még nem sikerült megszokniuk. Az elmúlt hetekben több fűszernövény már levelét veszítette, ezért a kis, élő fűszerkészlet talaja most jól átlátható. A még nem fagyott talajt érdemes kézi kapával meglazítani, és egyenként kihúzni a még mindig zöld, szívós gyomokat.

A tisztogatás során a citromfű és a vegetának is mondott lestyán hajtásait vissza kell vágni. Alevendula, kakukkfű hajtásait nem kell bántani, őket majd tavasszal kell metszeni. A kakukkfű, tárkony, zsálya télire takarást igényel, a levendula megvan csupaszon is. A rozmaringot, babért fel kell szedni, és fagymentes helyen kell teleltetni. A mentatövekből gyökeres sarjakat lehet leválasztani. Cserépbe ültetve illatos téli vendég lehet a lakásban, és egy-egy letépett levélkéjével bolondíthatóak levesek, sültek, desszertek. A metélőhagymát és a zellert is bevihetjük a lakásba.

A hidegebb teleken más növények is védelmet igényelnek, ilyen például a nemes iszalag, a magnólia, kényesebb pünkösdi rózsa, rododendron, rózsa. Az érzékeny növények a ki-, vagy átfagyásra többféle módon reagálnak. Van, amelyik végleg kipusztul, mások képesek a gyökérnyakból megújulni. Takarásukat a kisebb fagyok után kell kezdeni, akkor, amikor a zöld részek is megkeményednek. Ezzel még lehet várni. Az „éretlen” növény az idő előtti takarás miatt a legtöbbször elpusztul. Míg a kis rózsabokrokat takarni kell, addig átlagos teleket túlélnek a magas törzsű és bokorrózsák. A takarást azonban nem árt egész télen ellenőrizni, mert könnyen pocokfészekké válhat.

szerző: Czauner Péter