Milyen a jó töltött cukkini?

Könnyen elkészíthető étel, meleg nyári napokra kiváló. Laktat, mégsem kalóriabomba. Mivel a cukkini idénye van, mindenképp érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:

• 2 darab zsenge cukkini
• 1 kis fej hagyma
• 2 kanál olaj
• 1 kanál főzött rizs
• 1 deci húsleves alaplé
• 2 deci főző tejszín
• só, bors, paradicsom
• reszelt sajt
• 30 deka darált hús

Elkészítés:

A cukkiniket megmosom és szárazra törlöm. Mindegyiket hosszában elfelezem.

A közepét kiszedem és apróra darabolom. A hagymát apróra vágom és az olajon megpárolom, hozzáadom a darált húst amit fehéredésig főzöm, sózom, borsozom. Hozzáadom a darabolt cukkini belsejét. Kicsit párolom és beleteszek 1 kanál lisztet és a húsleves alaplét, és a főzött rizst. Egyet rottyan és hozzáadom a tejszínt, ezzel besűrítem a húsos alapot.

A tűzről leveszem és a cukkinibe teszem. A cukkiniknek az alsó felét olajjal lekentem. A sajtot lereszeltem, a paradicsomot felkarikáztam és a húsra tettem. 180 fokon sütöttem.