Vargánya krémleves

Habár sokan téli ételnek tartják, mi kimondottan szeretjük még a legnagyobb hőségben is az ízletes vargánya krémlevest!

Hozzávalók:5dkgvargányagomba, 2 dkg csiperkegomba, 1 dl tejszín, 3dkg camambert sajt,2 dkg margarin, 3 dkgpóréhagyma,só,fehér bors,kakukkfű, leveskocka, liszt, fehérbor

Elkészítés:A vajban megpároljuk a póréhagymát és a megmosott összevágott gombákat. Egykevés liszttel megszórjuk, majd vízzel felengedjük és ízesítjük leveskockával, sóval, fehér borssal és kakukkfűvel.Ha megfőttek a gombák botmixerrel krémesítjük,majd hozzáadjuk a tejszínt és afehérbort. Tálalásnál ízlés szerint, kockára vágott camembertsajtot adunk hozzá.

Jó étvágyat!Gödöny Ferenc, chef