Petrezselymes halpogácsa

Jöjjünk össze barátinkkal egy kis falatozásra! Ehhez szeretnénk most egy igen különleges recepttel szolgálni!

Hoz­zá­valók (4 főre)

• 1 nagy zsemle
• 3 evőkanál tej
• 400 g fehérhal­filékiszálkázva, bőre nélkül
• 1 nagy tojás
• 3 evőkanálparmezánsajt, lereszelve
• 1 evőkanál felapró­zottpetrezse­lyem
• só és fris­sen őrölt bors
• 3 evőkanál sima liszt
• extraszűz olívaolaj
• 1 késh­eg­y­nyicsili

Elkészítés:

Tegyük a robot­gépbe a keny­eret, loc­soljuk meg a tej­jel és tur­mixoljuk össze! Adjuk hozzá a halat és kev­er­jük tovább, majd tegyük bele a tojást, a parmezánt, a csilit és a petrezselymet! Sózzuk, bor­soz­zuk és kev­er­jük simára!

For­máljunk belőlük érméket, for­gas­suk őket lisztbe,majd ráz­zuk le róluk a felesleget! Forrósítsunk fel 90 ml ola­jat közepes tűzön, majd süssük ki benne apogác­sákat! Papírtör­lőn csöpögtessük le őket!