Merjünk nagyot alkotni: Dobos szelet

Adobostortahungarikum, megalkotójaDobos C. József(1847–1924) híres pesti cukrászmester volt. Amikor1884-ben elkészítette a róla elnevezett édességet, célja az volt, hogy olyan tortát készítsen, amely a kor kissé elmaradott hűtési technikái mellett is hosszú ideig fogyasztható és élvezhető marad. Lássuk a receptjét!

Piskóta elkészítése

2×2 tojásból 2 vékony piskóta lapot sütünk, és amikor kihűltek 3 egyforma lapra osztjuk, vagyis 6 lapot vágunk belőle

Krém elkészítése

• 15 deka Rama margarin
• 15 deka porcukor
• 2-3 kanál kakaópor

Az égetett cukor a tetejére20 deka porcukorból.

Elkészítése:

A hozzávalókat krémmé keverjük és a lapokat megtöltjük vele.Az 5. lap tetejére is teszünk krémet.A porcukort felolvasztjuk, és a kapott égetett cukrot vékony vajas késsel a 6. lap tésztára kenjük,és még melegen margarinos késsel beosztjuk szeletekre, majd amikor kihűlt felszeleteljük.Szeletenként a krémes tészta tetejére tesszük.