Piros töltött tojás

A tojás táplálkozás-élettani értéke rendkívül jelentős, mert majdnem minden tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot - szénhidrát, C-vitamin és élelmirost kivételével - tartalmaz, ami az emberi számára szükséges.

Hozzávalók 4 fő részére

20 dkg cékla

6 tojás

1 tk mustár

1/4 citrom leve

só

frissen őrölt fekete bors

Elkészítés

A céklát héjában, alufóliába csomagolva megsütjük. Hűlni hagyjuk, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.

A tojásokat keményre főzzük, pucoljuk, félbevágjuk és a sárgákat kivesszük.

A tojássárgákat, 4 fél tojásfehérjével és a céklával együtt rúdmixerrel pürésítjük. Fűszerezzük a krémet: a mustárral, sóval, borssal és citromlével.

Egy evőkanál segítségével megtöltjük a céklás krémmel a megmaradt, nyolc fél tojásfehérjét.

További NoSalty.hu receptek

Gyömbéres mangósaláta	Reform kókoszgolyó >>	További receptek >>