Süssünk káposztás répás muffint húsvétra!

A húsvéti nyuszi ajánlásával, íme, a finom és egészséges káposztás répás muffin!

Hozzávalók

25 dkg fejes káposzta

20 dkg répa

30 dkg liszt

2 tk. sütőpor

fél tk. szódabikarbóna

1 tk. só

bors, köménymag

2tojás

0,8 dl olaj

2.5 dl tejföl

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a muffin formákat előkészítjük.

A káposztát vékony csíkokra gyaluljuk, a sárgarépát pedig kis kockákra felvágjuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk és a káposztát valamint a sárgarépát is megpirítjuk, majd ízesítjük sóval, borssal és köménymaggal. Félretesszük kihűlni.

A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával és a sütőporral, majd egy külön tálban összekeverjük a tojásokat az olajat, a tejfölt, és a zöldséges ragut. A lisztes keveréket összevegyítjük a tojásos keverékkel, és az így elkészült masszát belekanalazzuk a muffin formákba.

A sütőbe toljuk és 180 fokon 20-25 per alatt készre sütjük.