Pontytól a cápáig: Utánajártunk, milyen halat vesz a magyar karácsonyra

Az ugyan nem volt meglepő, hogy a patinás, sőt már-már emblematikus intézmény halas standjainál tömött sorokban állnak az emberek, 

– már ha hihető a sztori egyáltalán...

Az élő már nem menő 

Mindenesetre a kínálatban bővelkedő kofák egybehangzó véleménye szerint a magyarok egyre ritkábban vesznek élő halat – aki mégis, az is elsősorban anyagi megfontolásból teszi. Elvégre 

nem hiába kérnek el több pénzt az ezen folyamatokon már a termék áruba bocsátása előtt átesett halért – logikus. 

Honfitársaink tehát tudják, hogy ugyanolyan szép halászlé alapanyaghoz juthatnak hozzá, ha már feldolgozott formában, szeletben vásárolják meg „a három fő húzóerő” valamelyikét, vagyis a pontyot, harcsát, illetve lazacot. 

Nem eszünk elég halat 

Az árusok után, ami a nagyközönség egybehangzó véleményét illeti, elmondható, hogy habár szépen lassan egyre csak javul, azaz erősödik a hazai halfogyasztási kultúra, a magyar bizony továbbra sem fogyaszt elég halat: a vásárlókkal folytatott eszmecsere is igazolja, hogy az éves számok egy harmadát idén is a karácsonyi szezon teszi majd ki. 

És hogy mi lesz az, ami 2022-ben (is) a Magyarországi halfogyasztás éves szintjének 30-35 százalékát produkálja majd a terített asztalokon? Természetesen a „klasszikus” halászlé, illetve a rántott hal, igaz,