A múlt héten lezajlott a Magyarország Tortája 2023. verseny döntője, ahol hat versenyzőnek a zsűri jelenlétében, az Ipartestület tanműhelyében kellett elkészítenie a tortákat. A győztes már megvan, de hogy melyik torta lett idén a befutó, az majd csak augusztusban derül ki – írják a Magyar Cukrász Ipartestület Facebook-oldalán.
Az idei verseny újdonsága az volt, hogy a Magyar Cukrász Ipartestület által előírt nemzeti értékekből és Hungarikumokból összeállított alapanyagkosárból minimum egyet fel kellett használni a nevezett tortáknál. A zsűri a meghatározott jellemzők (íz/ízek harmóniája, megjelenés/küllem, technológia/praktikum/kreativitás, állag/textúrák/vágási felület) mellett a műhelymunkát is értékelte, mint például a technológiai folyamatok betartása, eszközhasználat szakszerűsége, nyersanyagkezelés. A második zsűrizési körben a zsűritől kapott javaslatok alapján több változtatás történt a tortákon, melyek tovább tökéletesítették a remekműveket.
A nyertes az alábbi 6 döntős tortából került ki:
De melyik lett idén a győztes? Az várhatóan majd az augusztus elején tartott sajtótájékoztatón derül ki, a nagyközönség a nyertes tortát pedig augusztus 19-20-án a Magyar Ízek Utcája rendezvényen kóstolhatja meg először, és ekkortól az ország több száz cukrászdája is árusítja majd.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.