Titok övezi az idei Magyarország tortája győztesét

Magyar Cukrász Ipartestület
PUBLIKÁLÁS: 2023. június 15. 09:21

A múlt héten lezajlott a Magyarország Tortája 2023. verseny döntője, ahol hat versenyzőnek a zsűri jelenlétében, az Ipartestület tanműhelyében kellett elkészítenie a tortákat. A győztes már megvan, de hogy melyik torta lett idén a befutó, az majd csak augusztusban derül ki – írják a Magyar Cukrász Ipartestület Facebook-oldalán.

Minden cukrásznak a tanműhelyben kellett elkészítenie a tortát Forrás: Facebook/Magyar Cukrász Ipartestület

Az idei verseny újdonsága az volt, hogy a Magyar Cukrász Ipartestület által előírt nemzeti értékekből és Hungarikumokból összeállított alapanyagkosárból minimum egyet fel kellett használni a nevezett tortáknál. A zsűri a meghatározott jellemzők (íz/ízek harmóniája, megjelenés/küllem, technológia/praktikum/kreativitás, állag/textúrák/vágási felület) mellett a műhelymunkát is értékelte, mint például a technológiai folyamatok betartása, eszközhasználat szakszerűsége, nyersanyagkezelés. A második zsűrizési körben a zsűritől kapott javaslatok alapján több változtatás történt a tortákon, melyek tovább tökéletesítették a remekműveket.

A zsűri 6 tortából választotta ki a győztest Forrás: Facebook/Magyar Cukrász Ipartestület

A nyertes az alábbi 6 döntős tortából került ki:

  1. BETYÁROS MÁLNA – Füredi Krisztián – Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső
  2. CSERSZEGI FŰSZERES-MANDULÁS TORTA – Németh Béla – Sütibolt, Keszthely
  3. MANDULA KAJSZI – Sztaracsek Ádám – Jánoska Cukrászda, Komárom
  4. MERENGŐ – Szabóné Tarján Barbara – Nonna Desszertbár, Szada
  5. SPICCES FÜGE RESPEKTUS – Lakatos Pál – Levendula és Kert Cukrászda, Szigetszentmiklós
  6. TIHANYI ECHO – Antipina Iuliia – Cakes & More by Garannikova, Budapest
A díjnyertes tortát csak augusztusban kóstolhatja meg a nagyközönség Forrás: Facebook/Magyar Cukrász Ipartestület

De melyik lett idén a győztes? Az várhatóan majd az augusztus elején tartott sajtótájékoztatón derül ki, a nagyközönség a nyertes tortát pedig augusztus 19-20-án a Magyar Ízek Utcája rendezvényen kóstolhatja meg először, és ekkortól az ország több száz cukrászdája is árusítja majd.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.