A franciák ikonikus kenyere UNESCO-védettséget kapott

UNESCO
PUBLIKÁLÁS: 2023. január 04. 15:02

Franciaország hosszúkás, ropogós kenyere, az ikonikus bagett bekerült a világ regionális ételeinek panteonjába, azaz felkerült az UNESCO szellemi kulturális örökségek listájára - írja a CNN, az ENSZ szervezet közleményére hivatkozva.

Forrás: 2020 Tetiana Liubarska/Shutterstock

A hivatalos UNESCO-védettség azt jelenti, hogy a bagett kézműves know-howja és kultúrája, a francia kenyér mögött rejlő szakértelem most már az emberi kultúra szerves részének minősül.

Az ENSZ kulturális testülete szellemi kulturális örökségnek tekinti bizonyos őseinktől örökölt hagyományokat, Magyarországon pedig többek között a mohácsi busó-járás, a matyó népművészet, a kékfestés és a lipicai lótenyésztés részesült az elismerésben.

Magyar étel nem szerepel a listán, de a nemzetközi konyhából a nápolyi pizza, a kimchi-készítés, a belga sörkultúra, a "mediterrán diéta" és az arab kávé is a panteon része.

Az UNESCO főigazgatója, Audrey Azoulay a CNN-nek elmondta, hogy a bagett védett státusza a hagyomány és a mesterségbeli tudás előtt tiszteleg, és biztosítja, hogy a kézműves sütési mód átörökíthető legyen a következő generációnak.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.