Az ötórai teától az ősök konyhájáig - Jövő évi gasztrotrendek a Pinterest keresései alapján

gasztrotrend
PUBLIKÁLÁS: 2021. december 28. 13:33
A közösségi média platform nemrég azt közölte, hogy a 2021-re jósolt gasztrotrendjeinek 80%-a mind megvalósult, még a pandémia ellenére is. Nézzük mit mondanak 2022-re.

A december az előrejelzések, a jóslások időszaka, és ki lenne jobb ebben, mint a Pinterest, ahol emberek milliói keresnek rá a legfurcsább hobbikra, játékokra, ételekre és italokra. A keresők érdeklődési körét figyelembe véve, és abból adatokat szűrve - ez azért egy kicsit félelmetesnek is tűnik - a Pinterest bedobta a 2022-es évre vonatkozó előrejelzéseit a legnagyobb étel- és italtrendekről - olvasható a Foodandwine oldalán.

A Pinterest szerint „A délutáni tea lesz az új boldog óra", vagyis az emberek munka után, inkább egy darjeelinget iszogatnak majd egy teázóban a koktélok helyett. Ezt pedig azzal támasztotta alá, hogy minden korcsoportban ugrásszerűen megnőtt a „teaparty esztétika", a „tea ivási pózok" és a "vintage teaparty" kifejezések keresése.

A gasztrotrend-jóslatok közé tartoznak még az "őseink ételei". Itt nem paleo receptekre kerestek rá a felhasználok, hanem olyan alapételeknek számító receptekre, amik szerint a nagymamáink munkálkodtak a konyhában. Tradicionális konyhának lehet még fordítani, és olyan hagyományos receptekat takar, mint például a thai levesek, az afriaki tradicionális finomságok, vagy az orosz húsos batyuk.

Forrás: pinterest.com

A másik trend, ami egyre növekedni fog - bár egyesek már eddig is magas szinten művelték a saját konyhájukban - a csodálatosan részletgazdag, kidolgozott házi torták világa. Ezt a következtetést pedig abból vonták le, hogy idén megduplázódott a "szokatlan sütemények" kifejezés keresése, a „művészi tortaötletekre" pedig háromszor annyian kerestek rá, mint 2020-ban.

Forrás: Shutterstock.com / Artem Oleshko

Az utazás és a gasztronómia kapcsolatát nézve,a keresési adatok szerint jövőre sokan választják majd az all-inclusive lehetőségeket, hogy minél kevesebbet kelljen a szervezéssel és étkezéssel foglalkozniuk. Az előrejelzéseket egyébként úgy állítja elő a közösségi oldal, hogy világszerte több mint 400 millió Pinterest-felhasználó keresési kategóriáit és keresési kifejezéseit elemzi.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.