Szójamentes recept

Hozzávalók

160 g csicseriborsóliszt
3 bögre víz (1 a keverékhez, 2 a főzéshez)
1 teáskanál só
1 mokkáskanál fokhagymapor
¼ teáskanál kurkuma (gyönyörű színt ad)
1 teáskanál folyékony füst (opcionális, de füstölt ízű tofuhoz ajánlott)

Elkészítés

Készíts elő egy kb. 20x20 cm-es tálat vagy dobozt.
Egy kis lábasban keverj össze 1 bögre vizet a csicseriborsóliszttel, sóval, fokhagymaporral, kurkumával és folyékony füsttel.
Hagyd állni 10 percet, majd keverd újra simára, hogy ne legyen csomós.
Forralj fel 2 bögre vizet, majd öntsd bele a csicseriborsólisztes keveréket.
Folyamatos keverés mellett, közepes lángon kezd el főzni.
Amint sűrűsödni kezd, vedd alacsony hőfokra, és 8–10 percig főzd, folyamatosan kevergetve.
Öntsd a masszát előkészített formába és simítsd el a tetejét.
Hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd tedd hűtőbe legalább 1–2 órára, hogy teljesen megszilárduljon.

Ha kihűlt, már szeletelheted is! Jól zárható dobozban 3-4 napig eláll a hűtőben.

Bors tippek a tálaláshoz:

Pirítsd meg kevés olajon serpenyőben, így kívül ropogós, belül puha lesz.
Fűszerezd bátran: curry, pirospaprika, kömény – minden jól áll neki!
Tálald főzelék, saláta vagy grillzöldségek mellé.

Miért szeretjük ezt a receptet?

Ez a szójamentes tofu nemcsak praktikus megoldás allergiásoknak, hanem nagyszerű lehetőség arra is, hogy egy kis újdonságot vigyél a növényi alapú étkezésedbe. Egyszerű, gyors, és még a kezdő konyhatündérek is könnyedén el tudják készíteni. Ráadásul fillérekből elkészíthető – így nemcsak az egészséged, de a pénztárcád is hálás lesz érte.

Nézd meg az alábbi videót, amelyben egy másik hamis tofu receptet találsz:

Az alábbi cikkeinket se hagyd ki:

Szójamentes „tofu”? Így készítsd el otthon, fillérekből