Kürtőskalács házilag fillérekből – Így készítsd el sütőben egyszerűen

Mindenki imádja a kürtőskalácsot, de amennyit manapság elkérnek érte, minden falat keserédessé válik. Van megoldás! Nem hazugság, nem ámítás, az alábbi recepttel fillérekből elkészítheted a magyar süteménykülönlegességet, amit külföldön is imádnak.  

Miért készíts otthon a kürtőskalácsot? Mondunk több okot is!

1. Mert olcsó és számtalan ízben elkészítheted, nem kell kompromisszumot kötnöd, és csak egyet vagy kettőt választani.  
2. A kürtőskalács inkább a strandokon és a karácsonyi vásárokon kapható, míg az alábbi receptet bármikor elkészítheted.
3. Egyszerű recept: nincs szükséged kürtőskalács hengerre sem, mert van egy tuti tippünk, mivel helyettesítheted a formát. Vágj bele bátran!

A házi kürtőskalács hozzávalói

• 50 dkg liszt
• 1 csomag szárított élesztő
• 2 tojás
• 2,5 dl tej
• 2 ek. kristálycukor
• 10 dkg vaj
• olaj
• őrölt fahéj
• 1 tk. kristálycukor
• üres fémdobozok (italos dobozok)

Így készítsd el a kürtőskalácsot

Szitáld egy nagy tálba a lisztet, add hozzá a 2 ek. kristálycukrot és egy kevés sót.  

A következő lépés: kicsit rizikós, de kulcsfontosságú a sikerhez. Futtasd fel az élesztőt. Ehhez a tejet melegítsd fel, elég ha langyos, nem kell forrnia. Add hozzá az 1 tk. kristálycukrot, az élesztőt, majd fedd le 10 percre, hagyd, hogy az élesztőgombák végezzék a dolgukat.  

Míg felfut az élesztő, melegítsd fel a vajat.

Ha felfutott az élesztő, és a vaj is megolvadt, add hozzá mindkettőt a lisztes keverékhez, és gyúrj egy rugalmas tésztát.

Dagaszd meg jól a kelt tésztát, majd fedd le egy konyharuhával és hagyd pihenni legalább 1 órát, míg a tészta közel kétszeresére dagad.  

Ha megkelt a tészta, egy lisztezett felületen nyújtsd ujjnyi vastagságúra, majd hosszában vágd csíkokra, ezek nagyjából 2 cm szélesek legyenek.  

Most jön a házi kürtőskalács titka: szépen csomagold be alufóliába a fémdobozokat, majd kend meg őket vajjal vagy olajjal.  

Fogj egy tésztacsíkot és szépen tekerd körbe a hengert úgy, hogy azok fedjék egymást.

Keverj össze egy kevés cukrot fahéjjal, és alaposan forgasd bele a kürtőskalácsokat.

A sütőt 180 fokos előmelegített sütőbe tedd nagyjából 20-25 percre. Inkább fektetve süsd, mert állva gyakran lecsúszik a tészta a hengerről. Ha aranybarna, vedd ki, csúsztasd le a hengerről, és kész is a házi kürtőskalács, amit az egész család imádni fog, és még a pénztárcádat is megkímélted.

Nézd meg az alábbi videót:

Az alábbi receptjeinket se hagyd ki: