Mennyei szőlőlekvár egy kis fortéllyal megfűszerezve - Ettől még a nagyidnak is leesik majd az álla

A szőlőlekvár bár önmagában is isteni finom, de ha megbolondítod egy titkos összetevővel, akkor biztos, hogy óriási sikert aratsz vele. Garantált, hogy így még a gyerekek is imádni fogják, a felnőttekről már nem is beszélve.

Szőlőlekvár a titkos fortéllyal megfűszerezve

A szőlőlekvár első lépése, hogy megtaláld hozzá a tökéletes gyümölcsöt. Ha szereted az otelló különleges zamatát, akkor az kitűnő választás, de ha nem vagy a rajongója, akkor inkább apróbb szemű, mézédes, kék fajtát válassz. A titkos összetevő pedig nem más, mint a magas kakaótartalmú étcsokoládé, amely olyan csavart ad a lekvárodnak, hogy legszívesebben amint kihűl, azonnal bekanalaznál egy egész üveggel.

Hozzávalók:

• 1 kg szőlő
• 30 dkg cukor
• Fél citrom kifacsart leve
• Fél vaníliarúd kikapart belseje
• 15 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

1. A szőlőt mosd meg, majd szemezd le
2. A szőlőszemeket tedd egy lábosba és közepes lángon kezd el főzni, közben időnként kevergesd meg
3. Amikor már puhára szétfőtt, akkor egy botmixerrel pürésítsd, majd passzírozd át az egészet. Bár a szőlőmag nagyon egészséges, a lekvárban igen zavaró tud lenni 
4. Az átpasszírozott masszát tedd vissza a lábosba, öntsd hozzá a cukrot, a vaníliát, a citromlevet, a csokoládét és a pektint, ha azt is teszel bele
5. Így főzd még forrástól számított 10 percig
6. Forrón töltsd üvegekbe, tegyél rájuk befőzőfóliát, majd a tetőt jól csavard rá, és állítsd fejre pár percre
7. Tedd az üvegeket száraz dunsztba, a jó vastag takarók vagy plédek közé
8. 1-2 nap elteltével, ha kihűlt teljesen, mehet is a kamrába vagy a konyhaszekrénybe és persze a pocakodba.

Ha szeretnél otelló szőlőből egyszerű lekvárt készíteni, nézd meg a videót!