Így készíthetsz mennyei bodzabogyószörpöt egy kis furfanggal megfűszerezve - az anyósod is kíváncsi lesz a titkodra

A bodzabogyószörp készítése elsőre meglepő ötlet lehet, hiszen a legtöbben csak a bodza virágából készítenek nyári frissítő italt. Pedig a sötétlila bogyók felbecsülhetetlen kincset rejtenek, nem csak a látványuk, de az ízük és a hatásuk is fantasztikus. Egyszerre mély, édes és enyhén fanyar. Ha elkészült, mindenképp kínáld meg vele az anyósodat, és ha eddig nem tette, most biztos örökre a szívébe zár.

A bodzabogyószörp készítése: amii mindenkit azonnal rabul ejt

A bodzabogyószörp készítése pofonegyszerű, ugyanis nem csak a virágából ha előkapod a nagymama receptjét, és megbolondítod egy másik elképesztően finom gyümölccsel, amely szintén nem egy szokványos szörp alapanyag: ez nem más, mint a szilva. 

Hozzávalók: nagyjából 2-3 liter szörphöz:

• 1 kg teljesen érett bodzabogyó - szár nélkül
• 1 kg magozott, érett szilva
• 2 liter víz
• 1,5 kg cukor
• egy teáskanál fahéj
• 1 citrom
• 1 teáskanál citromsav a tartósításhoz

Így készül a mennyei bodzabogyószörp szilvával:

• A bodzabogyókat és a szilvát mosd meg, a szilvát magozd ki.
• Egy nagy lábasban tedd fel főni a bodzát, szilvát és a vizet. Közepes lángon, lassan forrald fel, majd főzd 30-40 percig, amíg a gyümölcsök teljesen megpuhulnak.
• Ekkor add hozzá a fahéjat és a citrom lereszelt héját - a levét még ne. Főzd további 5 percig
• A főzetet szűrd át nagyon sűrű szűrőn vagy textilpelenkán
• A tiszta léhez keverd hozzá a cukrot, forrald fel, majd add hozzá a citrom kifacsart levét és a citromsavat, és főzd még egy-két percig, de ne tovább
• forrón üvegekbe töltve, száraz dunsztban hagyd kihűlni

Ha szeretnél bodzabogyólekvárt is készíteni, akkor nézd meg a videót!