Soha többé nem fogod máshogy készíteni a sült krumplit, a séf elárulta a titkát

Ha van egy dolog, amiben a legtöbben egyetértenek, az az, hogy a sült krumplit nagyon nem lehet elrontani. Az azonban, hogy valóban finom legyen, tökéletesen aranybarna és ropogós, belül pedig omlós, nem mindenkinek sikerül. Nigella Lawson, a tévés séf néhány tippet adott, hogy a burgonyasütés végeredménye tökéletes legyen!

A recept eredetileg Nigella szakácskönyvében jelent meg, de most a Mirror is megosztotta. 

- magyarázza a séf, aki szerint ha másmilyen zsírt, olajat is használunk, mindig a krumpli belehelyezése előtt melegítsük fel a zsiradékot alaposan!

Nigella második tippje, hogy figyeljünk a burgonya méretére! Viszonylag kicsire szeretnénk a falatokat, de nem szabad túl apróra és túl nagyra sem vágni, hogy megfelelően megsüljön belül és kívül is. A harmadik tipp a tepsiben sült burgonyához pedig így szól:

10-16 főnek így szól a receptje:

Hozzávalók:

• 640 g libazsír
• 2,5 kg burgonya
• 2 evőkanál búzadara

Először is elő kell melegíteni a sütőt 230 fokra, majd a zsírt a tepsibe helyezni és a sütőbe tolni, amíg forró nem lesz. Ez 20-30 percet vesz igénybe. Eközben meghámozzuk a burgonyát, kockákra vágjuk. Forró, sós vízbe tesszük körülbelül négy percre, majd lecsepegtetjük, és beleforgatjuk a búzadarába. A krumplikat beletesszük a sütőbe és aranybarnára sütjük, félidőben meg lehet fordítani őket!