Ki ne dobd! Így készíts konyhai szemétből isteni fogásokat

Az ételpazarlás elleni védekezés témakörében jelent meg egy elképesztően érdekes videó a TikTokon. Egy fiatal háziasszony megmutatta, mit kezdhetünk a konyhában felhalmozott, zöldségekből származó hulladékkal.

készíthetünk belőle egy tökéletes zöldséges alaplevet,

aminek felhasználásával később ízletes fogásokat alkothatunk.

Az elkészítéshez nincs más dolgunk, mint egy lábasban feltenni a kidobásra szánt zöldségrészeket, ízlés szerint megfűszerezni, majd egy órán át fedő alatt főzni, végül alaposan leszűrni.

Mi kerülhet bele?

• minden olyan zöldség, ami már régóta kiszáradva a hűtőben kuksol,
• sárgarépa héja és vége,
• édesburgonya héja és vége,
• zeller végei és levelei,
• hagyma héja,
• zöldhagyma vagy póréhagyma végei,
• gomba szára,
• brokkoli szára,
• enyhén fonnyadt állapotú zöldségek.

Hogyan tároljuk?

Ügyeljünk rá, hogy tiszta, vastag falú üvegedényekben tároljuk az elkészült alaplevet, amit aztán akár le is fagyaszthatunk. Hűtőben akár egy hétig is eláll.