Bors-recept e heti ajánlat: kambodzsai csirke - videóval!

Hozzávalók 4 főre:
1 egész csirkemellfilé, 1 egész ananász (konzerv is jó), egy ujjnyi frissen felvágott gyömbér, 100 g sózott kesudió, 2 zacskó gyorsrizs, 2 gerezd fokhagyma apróra vágva, 3 evőkanál szójaszósz, olaj a hús sütéséhez, só, bors, friss petrezselyem.

Elkészítés:
Ha valaki igazi ananászt használ, akkor elsőként hosszában vágja félbe, majd vágja ki belőle a torzsáját és az ehető gyümölcshúst. Ezután a húst és a kivájt ananászdarabokat (a torzsa nélkül) apróra vágjuk. A hús minden oldalát nagy lángon megpirítjuk, majd rárakjuk az apróra vágott fokhagymát, a gyömbért és az ananászt, majd három percig nagy lángon együtt forraljuk. Ezután ráöntjük a szójaszószt, ezzel is forraljuk egy percig, elzárjuk a lángot, majd rászórjuk a kesudiót. Ezután öszszekeverjük az időközben megfőtt rizzsel. Főzés közben lehet ízlés szerint sózni és borsozni, de arra figyeljenek oda, hogy a szójaszósz és a kesudió is sós! Aki igazi ananászt használt, az tálalhatja is a kész ételt a gyümölcs héjában. Tálaláskor szórják meg a tetejét frissen összevágott petrezselyemmel.