Megszólalt a szakember, Szoboszlai így bűnözhet a zúzapörkölttel

Szoboszlai Dominik új csapata, a Liverpool a világ egyik legprofibb klubja, ahol tényleg minden részletre figyelnek. Így természetesen a játékosok étkezésére is. Nem csak arra, hogy a labdarúgók mit esznek, hanem az alapanyagokra is, valamint, hogyan viselkednek a játékosok az evés alatt: nem ajánlott például közben a mobiltelefon nyomkodása, illetve az a jó, ha a labdarúgók nem kapkodva, hanem lassan veszik magukhoz az ételt - derült ki a Mindmegette cikkéből.

A klub dietetikusa, Mona Nemmer napi négy étkeztetést ír elő a focistáknak, előre meghatározott menüvel. Sőt, főzőtanfolyamot tartanak a játékosoknak, s a családtagokat is megtanítják az ételek szabályszerű elkészítésére.

A legfontosabb szabályok:

• a húst csak gyengén szabad fűszerezni
• ételt olajban tilos sütni, csakis párolni
• a szénhidrát jobbára rizs, vagy burgonya
• tilos az előregyártott készétel, vagy mártás fogyasztása
• ajánlott ital a frissen facsart gyümölcslé, valamint a saláta és a különböző magok és gyümölcsök fogyasztása.

Ezeket elolvasva furcsa látni, hogy Dominik egyik kedvenc étele a pizza, azt pedig sajtótájékoztatóján megtudtuk, hogy favorizálja a zúzapörköltet nokedlivel. A Bors megkérdezett egy dietetikust, vajon mennyire egyeztethető össze a Liverpool szabályaival Szoboszlai kivánságlistája. A középpályás számára nyilván nem újdonság egy profi klub étrendje, s jó hír, nem kell mindenről lemondania.

- mondta lapunknak Koszta Ágnes dietetikus, aki hozzátette, meglepő módon a pizza nem tiltott az öltözőkből.

- Nem a legnehezebb, négysajtos pizzáról beszélünk, de egy jó minőségű termék még segíthet is a regenerálódásban.

Végezetül jöjjön a Mindmegette zúzapörköltreceptje:

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkezúza
• 3 fej vöröshagyma (kisebb)
• 5 gerezd fokhagyma
• őrölt kömény
• só
• bors
• pirospaprika
• füstölt pirospaprika
• csípős pirospaprika
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 2 ek. zsír
• 10 dkg kolozsvári szalonna

Elkészítés:

1. A zúzapörkölthöz megtisztítjuk a zúzát, majd a vékony részeknél mindet kettévágjuk. Ha ezzel elkészültünk, megmossuk, majd hagyjuk lecsepegni.
2. A pörkölthöz a zöldségeket meghámozzuk és felaprítjuk, a szalonnát felkockázzuk.
3. Kevés zsíron megpirítjuk a szalonnát, majd ha aranybarnára pirult, a hagymát is hozzáadjuk. Ha üvegessé vált a hagyma, jöhet a só, a bors, az őrölt fűszerkömény, a paradicsom, a paprika, majd 4-5 perc után a zúza is.
4. Picit megpirítjuk a zúzát, azután sózzuk, borsozzuk. Miután kifehéredett, felöntjük egy kevés vízzel, majd megszórjuk a csípős, a füstölt és a csemegepaprikával.
5. Fedő alatt, közepes lángon, néha megkeverve, és ha szükséges, a vizet pótolva készre főzzük 1,5-2 óra alatt. Nagyjából 15 perccel a vége előtt a fokhagymát is hozzáadjuk. Tarhonyával tálaljuk.