Miért szuperélelmiszer a vegánok számára a kendermag?

A kendermag magas tápértékkel rendelkezik. Az elmúlt néhány évben a hozzá kapcsolódó stigma ellenére szuperélelmiszerként jelent meg.

A veganizmus az állati termékek használatától való tartózkodás gyakorlata, különösen az étrendben, és aki ilyen étrendet vagy filozófiát követ, azt vegánnak nevezik. Az utóbbi évek népszerűségének köszönhetően a magvak táplálékként való fogyasztása is egyre nagyobb teret nyer. A tökmagtól kezdve a chia magokig - az emberek mindegyiket majszolják, de egyre inkább előtérbe kerül a kendermag is.

A hírhedt kannabisz növény vagy marihuána miatt vannak fenntartások a használatával kapcsolatban, de magas a tápértékük, és nem kevesebb, mint egy szuperélelmiszer.

Mi is pontosan a kendermag?
A kendernövény apró, barna magjai, de technikailag diófélék. Méretük miatt magvaknak nevezik őket, és ebben a formában fogyaszthatók.

A kendermagnak kellemes, diós íze van, és értékes forrása az összes esszenciális aminosavnak, valamint az omega-3 zsírsavaknak, omega-6 zsírsavaknak, ásványi anyagoknak, mint a magnézium, kalcium, vas és cink, vitaminoknak, mint a B-komplex és rostoknak.

Milyen előnyei vannak?
Több oka is van annak, hogy ma már a vegánok számára is szuperélelmiszerként tartják számon. Néhány ezek közül:

1. Rendkívül tápláló
A kendermagokban sok könnyen emészthető fehérje, lipidek, többszörösen telítetlen zsírsavak, oldhatatlan rostok, szénhidrátok, valamint az omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak magas tápértékkel rendelkeznek.

2. Számos egészségügyi problémán segít
A kendermag antioxidánsai, például a polifenolok, segítenek a szorongás, az oxidatív stressz ellen. Emellett segítenek csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát, beleértve az idegrendszeri rendellenességeket, az emésztési problémákat és a szív- és érrendszeri betegségeket. Mivel rostokban is gazdagok, segít csökkenteni a fekélyt, és az aranyeret is.

3. A kenderolaj bőrfertőzések kezelésére is használható
A kendermagolaj az egészséges, többszörösen telítetlen zsírsavak gazdag forrása. Segít az immunitás erősítésében és a szabad gyökök csökkentésében. Az omega-3 és omega-6 jelenlétének köszönhetően az ekcéma, a száraz bőr és a viszketés ellen is enyhülést hozhat.

4. Segít a PMS-hez vagy a menopauzához kapcsolódó tünetekben
Magas gamma-linolénsav (GLA) tartalmának köszönhetően a kendermag képes szabályozni a hormonális egyensúlyhiányt, ezáltal javítva a menopauzával vagy a premenstruációs szindrómával (PMS) járó tüneteket.

5. Nagyszerű növényi alapú fehérjeforrás
Mivel kalóriáik mintegy 25 százalékát fehérjéből biztosítják, a kendermag jó növényi fehérjeforrás, és teljes aminosavprofilt is tartalmaz. Ezáltal a vegánok számára is előnyös.

Kendermagolaj hajra és bőrre: A mennyországban készült párosítás!

A kenderolaj előnyeinek hosszú listája van a haj számára is. A kendermagot hidegen sajtolják, hogy feldolgozatlan olajat nyerjenek. Finomítás után egy tiszta, világoszöld, diószerű olaj keletkezik, amelyet hajnövesztésre használnak. Az olajban lévő fehérjék és vitaminok mellett ugyanis a zsírsavak is segítik az új haj növekedését.