Zsírmentes Valentin-nap, szív alakú sütivel!

Amennyiben már a sütemények gondolata is aggaszt bennünket, készítsünk kevesebb lelkifurdalást okozó sütit Valentin-napra. Finom és csinos!

Az ünnepnapokkal sokan állnak hadilábon, mivel a vele járó sütemény-fogyasztást nehéz elkerülni - így van ez a Valentin-nappal is. Ám ha az édesség zsírmentes és kevés kalóriát tartalmaz, nyugodtan ehetünk belőle. Íme egy kiváló Valentin-napi süti, amelyet nem nehéz elkészíteni, mutatós és persze finom is - egyébként olyan, mint a habcsók. Érdemes előre megemlíteni, hogy a tojást még hideg állapotában válasszuk szét a legmegfelelőbb eredmény érdekében. Majd hagyjuk állni a tojás fehérjét 20 percig, mielőtt felverjük. Ellenőrizzük, hogy a habverő és a tál is teljesen tiszta és zsírmentes legyen, mielőtt használatba kerülnek.

Összetevők a Valentin-napi sütihez

• 3 tojás fehérje
• ¼ teáskanál tisztított borkő
• ¾ csésze extra finom cukor
• piros élelmiszerszínező anyag és piros
• szórható díszek.

Hogyan készítsük el ezt a Valentin-napi édességet?

Melegítsük elő a sütőt 225 fokra. Egy méretesebb, peremes tepsit béleljünk ki sütő (pergamen) papírral.

A tojásfehérjéket verjük fel habosra, kézzel vagy mixer segítségével. Adjuk hozzá a tisztított borkőt, és folytassuk a fehérjék felverését, amíg puha nem lesz az állaguk. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, egyszerre csak egy vagy két evőkanálnyit, és jól keverjük össze a habot minden cukoradagolás után.

Addig keverjük a habot, amíg a fehérje-keverék merev és fényes nem lesz. Majd néhány csepp ételfestéket adjunk hozzá, és keverjük az anyagot, amíg a tojásfehérje rózsaszínűvé nem válik.

Evőkanállal szedjük ki a Valentin-napi sütiket a sütőpapírra, vagy pedig szív alakú kivágó formákkal készítsünk az alapanyagból alakzatokat.

A Valentin-napi édességet 1 óráig kell sütni. Majd kapcsoljuk ki a sütőt, de hagyjuk benne a habcsókokat 2-3 óra hosszáig. 24-30 süti készül ebből az alapanyag-mennyiségből. Sütinként 26 kalóriát tartalmaz, a zsírból származó kalória 0. Zsír- és koleszterintartalma szintén 0. Nátriumból 8 mg-ot, szénhidrátból 6,2 grammot, rostból 0 grammot, fehérjéből 0,4 grammot tartalmaz.

Kellemes Valentin-napot mindenkinek!