Gyors, egyszerű, kelesztés nélküli apró fánkfgolyó, atökéletes gyerekbarát farsangi desszert.
Gyors, egyszerű, kelesztés nélküli apró fánkfgolyó, atökéletes gyerekbarát farsangi desszert.
Vannak tészták, amelyeket kiválóan lehet apró méretűre vágni, formázni, de a farsangi időszak nagy kedvence, a fánk eddig kivétel volt ez alól. Ráadásul nálunk a farsangi fánk a szalagos fánk. Dezsugorító készülék híján hogy lesz a méretes szalagos fánkból egy harapással eltűntehető finomság?Itt jött a képbe egy recept, amely nagymamám kockás receptkönyvében lapult és úgy hirdette magát, mint a világ legegyszerűbb fánkja, amely apró méretéből fakadóan önmagától megfordul az olajban.
Azt kell mondanom, hogy némi módosítás után nem kétséges: számunkra mind ízében, mind formájában ez a tökéletes fánk.
Mini fánkgolyó kelesztés nélkül
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- fél tasak sütőpor
- 1 nagy csipet só
- 1 kisebb tojás
- 3 púpos evőkanál porcukor
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 2 dl tejföl
- 6-7 dl olaj a sütéshez
Elkészítés
- Keverjük simára a tojást a kétféle cukorral és a tejföllel.
- Egy másik tálba szitáljuk bele a lisztet, majd keverjük el benne a sót és a sütőport.
- Egyesítsük a két tál tartalmát és robotgép segítségével gyúrjuk össze.
- A nyers tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki 5-7 mm vastagra.
- Egy kisméretű pohár vagy pogácsaszaggató segítségével vágjunk belőle kb 3,5-4 cm-es köröket.
- Bő, forró olajban, közepes lángon süssük ki a minifánkokat. Vigyázzunk, mert gyorsan sülnek!
Megjegyzés
Először a fánkok tetejét süssük, vagyis az olajba a tetejükkel lefelé tegyük, mert így szépen megnőnek, szinte teljesen kerekek lesznek, ráadásul önmaguktól megfordulnak sülés közben. (Ha mégsem, segítsünk nekik...) Én 20 százalékos zsíros tejfölt használtam, amely felvette a receptben megadott 35 dkg lisztet. A lényeg, hogy lágy, de nem ragadós, ruganyos tésztát kell kapnunk. Kezdjük kevesebb liszttel és apránként adagoljuk hozzá a többit, közben időnként ellenőrizzük a tésztánk állagát.
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu