Frangelico likőrös Nutellás trüffel golyók

Ezek az apró desszertek nem csak finomak, de ajándékként is tökéletesen szerepelnek. A következő recept által igazán különleges trüffeles édességet ajándékozhatsz/fogyaszthatsz.

Ez a kis bonbon, francia földről indult útnak, és hódította meg a világot. Sokan egy kalap alá veszik a bonbont, a pralinét és a trüffelt, ám valójában nem ugyanazok.

A trüffel csokoládé alapú ízesített desszert, a bonbon töltött csokoládégolyó, míg a praliné cukormasszából álló apró édesség.

Eddig, ha trüffel golyóhoz szerettünk volna jutni, a boltba menetel, sorban állás majd a kasszánál való fizetés módszert választhattuk, úgy, hogy pár darabot kaphatunk sok pénzért. Ám most, otthon is elkészíthetjük, és többet is csinálhatunk annál, mint amit a boltban sok pénzért megkapnánk. Ez a kis desszertajándéknak is tökéletes, és ha mi magunk készítjük, még különleges is.

Kb. 20 db készíthető.

Előkészülési idő: 15 perc.

Hozzávalók:

• 283 g szeletelt keserédes csoki vagy csokifalatkák
• 2 ek sótlan vaj
• 3 ek Frangelico likőr
• 1 tk vanília aroma ½ bögre, magas zsírtartalmú tejszín
• ½ bögre Nutella
• ½ bögre apróra vágott, pörkölt mogyoró

Elkészítés:

• Lassú tűzőn egy kis fazék forró víz fölött egy edényben keverjük össze a csokit a vajjal, a magas zsírtartalmú tejszínnel és a Nutellával. Addig keverjük, amíg a csoki meg nem olvad, és sima, csomómentes nem lesz.
• A tűről levéve a csokis keveréket hagyjuk szobahőmérsékleten kb. 10 percig. Habverővel keverjük hozzá a vanília aromát és a Frangelico likőrt.
• Öntsük a keveréket egy lapos tányérra, pl. egy 8x8-as jénaiba. Ezt fedjük le, és kb. 2 óráig pihentessük a hűtőben. Ha 2 óránál tovább marad a hűtőben, akkor a későbbiekben nehéz lesz a keverékkel dolgozni. Ha mégis tovább maradna a hidegben, hagyjuk a keveréket szobahőmérsékleten, míg puha és formálható nem lesz.

• Tegyünk sütőpapírt egy kellő nagyságú tepsibe.
• Egy kiskanál segítségével készítsünk kb. 2,5 cm-es golyókat, amiket majd a sütőpapírral kibélelt tepsibe teszünk.
• A golyókat forgassuk bele az apróra vágott pörköltmogyoró darabokba.
• Fogyasztásig tároljuk a hűtőben a kis desszertgolyókat.

Megjegyzés:

• A trüffel golyók 3 napig állnak el.